五月最佳性价比品酒会-葡道澳洲顶级酒品鉴

图文 / 陆江     编辑 / 王智慧

提到本月(2015年5月)北京品酒会的性价比,我相信北京葡道(Pudao Wines)举办的这场面向公众爱好者的澳大利亚顶级葡萄酒品酒会,完全有资格荣膺最佳。

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这场品酒会的酒款阵容豪华,都是来自于最新版-第六版澳洲最著名的精品酒(Fine Wine)排行榜-兰顿等级榜(简称兰顿榜)的最高级Exceptional的入列酒。作为澳洲零售业巨头WLG(Woolworth’s Lioquor Group)在华的全资分支酒类零售机构-葡道的这次手笔不小。6款酒每套酒(每种一瓶)的价格就在1万5千左右,而实收不到200元的品鉴费,是绝对的超值。当然葡道是有推广市场的因素,不过对于消费者来说是实打实的福利。

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这次超值活动还吸引到不少北京业内的不同酒商和葡萄酒教育机构的专业人士自费来参加。葡道总经理Marcus也专程从上海过来站台支持。

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每一款都是来自于不同的生产商,都是颇具声誉的澳洲重量级精品酒:

Grosset Polish hill Riesling是公认的白葡萄品种雷司令顶级生产商,以往试过数回,很喜欢他家风格,纯净又不失复杂度和集中度;

Giaconda Estate vineyard Chardonnay公认的澳洲白葡萄品种夏多内超一流作品,这一领域强手如林,我是第一次品鉴,竟有几分勃艮第夏多内顶级生产商Cochy dury的风格和实力;

Moss Wood Cabernet Sauvignon,西澳赫赫有名的精品酒生产商,赤霞珠(Cabernet Sauvignon)做得精致,又有很强陈年实力;

Penfolds(奔富)707也是澳洲顶级赤霞珠的代表之一,在中国知名度最高的澳洲顶级精品酒之一;

Jim Barry Clare valley the Armagh shiraz是饱满强劲型澳洲顶级西拉子的代表作品之一。Clarendon hills  Astralis  Syrah是饱满不失优雅的澳洲顶级西拉子的代表,具备举重若轻的超一流实力。

 

详细酒款表现可参见后附的酒评记录(记录者:独立酒评人,国际国内葡萄酒大赛评委陆江)。现场还有专程来访的兰顿榜的创立者,国际著名葡萄酒大师Andrew Caillard MW,他主持品鉴讲解现场的澳洲顶级酒和一些理念的分享。

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Andrew Caillard MW / 陆江摄影

Andrew Caillard MW虽然是英国人,但却是公认的澳大利亚葡萄酒权威,而且他对中国葡萄酒产区也相当熟悉——他曾走访中国10年之久,拍摄了一部与特定时期中国葡萄酒市场,消费理念,中国国产酒相关的获奖纪录片“红色痴迷(Red Obsession)”。

前几天我在澳洲走访维多利亚州产区时,看到一些名庄的酒屋(Cellar Door)里摆着“兰顿(Langton)的等级表”, 后来和当地葡萄酒工作者交流时知道,在澳洲精品酒市场,尤其拍卖和收藏领域,兰顿榜有着主导的影响力。

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陆江酒评词:

Grosset Polish Hill Riesling 2014
青柠,柑橘,白桃,油脂,中等酒体,酸度强劲贯穿,果味充沛,有一定集中度,口中有矿物感,有层次感,细腻,回味长。

Giaconda estate vineyard Chardonnay 2011
香气充沛,烤坚果,橘子,热带水果,香草,复杂,精致;中重酒体,酸度强,酒体和酸度整合不错,很平衡,集中,富有层次,香气丰富,回味长。实力强劲,有国际一线的勃艮第顶级夏朵内(Chardonnay)生产商Cochy Dury的风格。

Moss wood Cabernet Sauvignon 2011
黑莓,香料,黑醋栗,雪茄盒,精致气息,中重酒体,酸度中强活跃,单宁细致中强,平衡,回味长。

Penfolds(奔富) 707 Cabernet Sauvignon 2011
黑醋栗,香草,雪茄盒,香料,咖啡豆,细致均衡的香气,重酒体,单宁强细致耐嚼,酸度中强,平衡,回味长,咖啡豆。

Jim Barry Clare valley the Armagh 2008 Shiraz
太妃糖,咖啡豆,香料,奶油,还有明显桉树叶气息,重酒体,单宁中强,质地厚实,酸度中强,饱满庞大,回味长。

Clarendon hills  Astralis  Syrah  2006
皮革,动物,黑巧克力,果酱,雪茄盒,甜香料,奶油,咖啡豆,复杂,重酒体,饱满庞大,单宁强但优雅细致,均衡分布,层次丰富,回味长。

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2015年份报告:澳大利亚

编译:王智慧

让我们从好消息说起,2015年澳大利亚许多重要产区的产品品质非常好,甚至可说是出色。坏消息则是产量较低。

今年依然延续了持续十年之久的早收趋势,尤其是克莱尔谷,今年是它最早进行采收工作的年份之一。Barry Wines的酿酒师Peter Barry认为不能把克莱尔谷的情况简单总结为未预测到,“我们采收赤霞珠的同时绝不可能采收西拉和雷司令。西拉和雷司令的采收时间上确实还有一些重叠,但赤霞珠和它们绝对是没有的。今年是我们采收红葡萄最早的年份,很不寻常。”

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恰巧Barry数月之前曾购买了一台筛选和破碎机,能够配合红白葡萄品种同时收获,“谢天谢地不然我们真是无处堆放,虽然产量还是下跌了。” 一些种植红葡萄品种的葡萄园产量下跌了60%,然而,“雷司令要比去年更好。红葡萄品种的品质非常不错。虽然乳酸发酵还没有完成,但是我们已经确认这批葡萄将用于酿造高端酒比如Armagh”。

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澳大利亚葡萄研究所种植学家Mardi Longbottom博士,与全区的种植者和生产者打交道,认为同时采收白葡萄和红葡萄品种确实是极其少见的情形。

所以到底发生了什么呢?”温暖的春天会缩短成熟期造成早收。”Longbottomg解释说,“气候在变化,我们应对这种情形已经十多年了”。但由于澳大利亚地域广阔,地区、产区、葡萄园之间的情形有很大不同,最终表现还是会有不少差异。

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玛格丽特河今年创造了一个极好年份,虽然春季的风暴减少了产量,尤其是霞多丽。Vasse Felix的酿酒师Virginia Willcock因此喜忧参半,“玛格丽特河霞多丽的需求量是很大的,尤其是品质这么好,却没有足够的量供应。赤霞珠也是。”

维多利亚的莫宁顿半岛是优秀的黑皮诺和霞多丽的产区。 Kooyong 和Port Phillip 的酿酒师Sandro Mosele讲,“按照官方说法,这是一个非常有前途的年份。但个人角度去看,它也许是我所亲自经历过的,产出酒体最平衡、优雅、精致的年份。”

雅拉谷同样表现出色,Barossa酒体强劲。

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虽然官方完整数据还未出炉,澳大利亚酿酒师联盟CEO Paul Evans总结,“泛泛的讲,今年有一个匆忙的收获季。天气对大多数葡萄园来说是友好的。品质优秀。我听说在有些地方被描述为‘教科书’一样完美”。尽管在部分地区出现了暴雨、大风以及野火等情形,因在生长季后期,并未有大影响,Evan说,“整体的共识是我们躲过了一劫。”

但是在猎人谷,暴雨是这个2015需要面对的严峻挑战,。夏季暴雨影响到了收成,尤其是在 Pokolbin地区,一些葡萄园受到了冰雹袭击。

一月,南澳阿黛莱德山区烧起了一场为期一周的肆虐的森林大火。毁掉了Sampson附近的几个葡萄园。非常不幸,一些非常棒的葡萄园的果实已经检测确认受到了烟雾污染。万幸的是大部分葡萄园并未被波及,依然有个好收成,品质受到好评。

文章出处:www.wine-searcher.com

澳大利亚农业食品及葡萄酒研讨会和展会: 葡萄酒降税路线已出

编辑:王智慧

3月16日下午,澳大利亚贸易委员会在北京金茂威斯汀大饭店举办了主题为 “澳大利亚农业食品及葡萄酒出口能力” 的研讨会 。

本次会上澳洲官方代表解说了中澳贸易协定的大致内容:涉及葡萄酒,海产品,乳制品等相关产品。

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如我们所知,中澳自由贸易协定在经历耗时近10年之久的谈判后在去年(2014年)底最终尘埃落定,这项历史性的协定最终将使约95%的澳大利亚输华商品免征关税。

苏姗参赞说,协议签定从2015年起葡萄酒的关税从14%平均每年减3.5%,明年减至7%,至2018年减为零关税。将给澳洲葡萄酒的中国消费者带来福音。(感谢食品报谢玲帮我确认)

这是给中国不景气的酒业市场注入的一支强心剂,不知旧世界的老牌贵族面对来自热情直接的新世界对中国市场份额的强势竞争,是否会自恃身份,继续傲娇的保持沉默。

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研讨会也对澳大利亚乳制品行业以及参展商进行了整体的介绍。中国将同样在4-10年内取消对澳大利亚所有乳制品的关税;据说中国乳制品最大进口国的新西兰人已经想跟中国政府“再谈谈”。

研讨会后跟着的是澳洲农业食品及葡萄酒的展示会(详见图片)。

澳洲同样以海产品闻名,现场展示的巨大鱼类像是好莱坞著名电影BIG FISH里那条“怎么也捉不到的大鱼”,即使已躺在眼前,仍更像是存在幻想里的传奇。

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新世界多产区西拉盲品PK

陆江(Maxime LU)/ 万欧兰葡萄酒俱乐部

 

葡萄品种西拉(Shiraz/Syrah)。全球不少产区都有种植,也有不少价格不菲的杰作,展现了丰富的地域差异。 为了方便比较各地西拉的差异,我们这期活动首先选择了一些新世界的产品来比较,不单有西澳玛格丽特河谷,南澳阿德莱德山,巴罗莎,悉尼附近猎人谷,东南澳,甚至有难得的泰国西拉,加州西拉,还有中国西拉。

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我和小伙伴们纯盲品,最后投票统计结果,位列前三的酒款如下:

1. Wyndham Cluster Shiraz Hunter Valley 云咸黑玉猎人古西拉 2007

2. Petroni Syrah  Sonoma Valley  2008

3. Shaw & Smith Shiraz Adelaide Hills 2010

 

陆江(Maxime LU)详细酒评如下:

Ashbrook Estate,Margaret River Shiraz  2008

芬芳,紫罗兰,一丝甘草,炖煮香料,中等略重酒体,酸度中强活跃,单宁中强天鹅绒质地,回味中长。

这家1975年成立的酒庄,以夏多内著称。手工采收,这款酒还是将玛格丽特河谷西拉子的典型性呈现得比较到位。

 

Torbreck Barossa Valley Woodcutter’s Shiraz 2010

深紫红色,芳香浓郁甜美,无花果干,香草,黑莓,香料,偏重酒体,单宁中等,酸度中强,回味中等略长。

名厂中端定位产品,RP给了91分,手工3月底4月初采收,不同比例用到水泥,不锈钢和橡木桶进行发酵,然后在法国桶培养了12月。也是颇受大家欢迎的一款。

 

中菲酒庄西拉干红2013

成熟黑色水果,煮花生,中等略重的酒体,单宁中等,酸度中等,回味中。

来自新疆焉耆县七个星镇,低温发酵,蛮新的酒,简单。

 

Monsoon Valley Shiraz  Hua Hin Hills Vineyard 2012(Thailand)

咖啡豆,香料,桶味明显,后续少量黑果味,中等酒体,酸度中等略强,单宁中等力度,平衡,回味中等。

手工采收葡萄,有部分经过12个月的法国桶培养。 平心而论,虽然没那么复杂,但超过我的原有期待,有机会还想更多了解泰国产区。

 

Wyndham Cluster Shiraz Hunter Valley 云咸黑玉猎人古西拉 2007

香气充沛,黑色水果,黑巧克力,八角桂皮香料,偏重酒体,酸度中强活跃,单宁中强细腻如天鹅绒均衡分布,收敛,平衡。回味中长。

来自于澳洲老牌名庄云咸酒庄,葡萄来自于猎人谷断背山脉的单一园老藤。在新、旧法国桶里发酵并培养,在桶里的时间长达18个月,然后再调配。代表了猎人谷高水准西拉的实力。获得了本场第一名。

 

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天塞Gobi Shiraz 2013

成熟的黑色水果,香料,中重酒体,有一定集中度,单宁成熟度不错,比较细腻有一定厚度,中强力度,酸度中等略强,回味中长。

德美参与的西拉,拿过来盲品时,我并不知道相关信息,盲品结束后,我才得知这款酒是葡萄新藤的产出,能有此表现,潜力不弱。

 

Shaw & Smith Shiraz Adelaide Hills 2010

香料,甘草,一丝黑色水果,一丝无花果干,饱满重酒体,酸度中强活跃,单宁强收敛细腻,均衡分布,集中,回味长。

南澳阿德莱德山(Adelaide Hills)产区属于凉爽气候,Shaw & Smith酒厂

是当地的代表名厂,尤以M3 Chardonnay著称。其实他们的长相思,黑皮诺也质量不凡。这款冷气候西拉,饱满有力但不失细腻,澳洲第一酒评人james halliday 给了96分。活动现场投票位列前三甲。

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Wyndham  Bin555 shiraz 2011

香气封闭,随后香料主导,桉树叶,重酒体,酸度中强活跃,单宁中强,比较细腻,有一定集中,回味中,有香料气息。

虽然只是名厂的中低端产品,但表现的实力证明了其卓越性价比。

 

Petroni Syrah  Sonoma Valley  2008

一丝黑色水果,皮革,香料,柔滑,重酒体,单宁强细腻分布均衡收敛,酸度中强,集中,饱满,回味长。

来自美国加州Sonoma的Petroni家族产品,试过几款都表现不错,这款西拉也没让我失望,饱满细腻平衡,15%酒精丝毫不显。全场投票的第二名!

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