本次2011-05-08万欧兰葡萄酒俱乐部盲品活动，虽然由于不利的天气，一些会员临时取消参加。不过还是有不少会员坚持到场，非常感谢！
这次有智利的调配品种和赤霞珠单品，Napa赤霞珠，澳洲黑皮诺，罗纳河谷干红，西班牙加泰罗尼亚的Muscat为主的调配干白，共6款。
最后美女开心果yuyi获得最佳酒提供奖。鼓掌祝贺：）
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寻找最佳中国葡萄酒-北京万欧兰葡萄酒俱乐部总结
寻找最佳中国葡萄酒
Searching for the best Chinese wine
陆江/北京万欧兰葡萄酒俱乐部
为宣传和褒扬优质国产葡萄酒，正确的引导消费者对国产酒的认识，推动国产酒品质的提升，中国葡萄酒资讯网、中国葡萄酒俱乐部联盟联合 北京万欧兰葡萄酒俱乐部、OT葡萄酒视频网、上海美酒坊葡萄酒俱乐部、深圳阳光葡萄酒俱乐部、长沙红磨坊葡萄酒俱乐部、南宁美醇葡萄酒俱乐部，举行名为“寻找最佳中国葡萄酒”的活动.
鸣谢活动赞助：保乐力加（中国）贸易有限公司
我们北京万欧兰葡萄酒俱乐部采用的百分制记分, 分白葡萄酒和红葡萄酒两组进行.
先根据个人记录的分数进行个人版排名, 然后将每款酒得到的排名名次累加,得到该酒的最终累计排名分.
最终累计排名分越小则名次越好, 如最终累计排名分最小者为排名第一.
以下为盲品顺序:
白葡萄酒组:
从左到右1-4
1．Grace vineyard Symphony 2008 山西怡园酒庄协奏曲 100%莫丝卡 10.8%
水白色泛微绿，带着白花,杏, 微微矿物和油质气息, 消散较快; 入口圆润, 中等偏轻酒体, 酸度有力贯串,但感觉有点剥离, 微微有点回热; 回味中等,有荔枝香气.
答案有点出乎意料, 和在5月香港Vinexpo上喝到花枝招展的同款酒, 差别过大.一度由于香气和高酸纠结是否为年轻简单的雷司令.
麝香葡萄在产区较难自然积聚这样酸度, 感觉酸度有些调过了点.
2．Dynasty Chardonnay 王朝勃艮第干白葡萄酒 100%霞多丽 13.5%）
淡黄绿色; 一直是生青芒果和青香蕉皮气息主导,微微还有点雪莉sherry气息以及一点杏仁味道;中等略轻酒体,酸度一般, 简单 回苦, 中等回味,有些柚子味.
没有标榜的橡木桶陈酿的特质,估计是在旧酒桶里走下形式的量产酒.生青味道可能来自机械化生产,发酵果汁里可能较多核、梗和皮等悬浮物。
3．He Lan mountain Chardonnay 2008 宁夏贺兰山美域特选霞多丽 100%霞多丽 12.5%
淡黄绿色; 有些油质和熟苹果气息; 入口微甘, 中轻酒体, 微回热, 回味中等.
简单易饮,规规矩矩,不出彩也不失望..
4．He Lan mountain Riesling 2008 宁夏贺兰山美域特选雷司令 100%雷司令 12.5%
淡黄绿色; 有点粉笔, 油质, 青苹果气息;入口圆润, 有一定酸度支撑, 平衡, 酒体中等; 回味中短, 有苦杏仁味
依旧简单,但有一定品种典型性.
白葡萄酒盲品结果汇总排名:
1. 宁夏贺兰山美域特选霞多丽2008
2.宁夏贺兰山美域特选雷司令2008
3.西怡园酒庄协奏曲 2008
4. 王朝勃艮第干白葡萄酒
红葡萄酒组:
从左到右5-9
5．Silver Heights the summit Cabernet Sauvignon 2008 宁夏高原源葡萄酒庄银色高地阙歌红葡萄酒 80%赤霞珠,10%蛇龙珠 10%品丽珠 13.0%
深红色微紫;黑莓和李子干味道,陆续捕捉到奶酪, 雪茄盒, 中药, 甘草等气息,有一定复杂性; 单宁强劲有力, 细致收敛, 中等偏重酒体, 平衡不错, 骨架不错, 有一定层次, 后段略空. 回味长
第一次尝到这家的酒, 感觉不错.有实力的一家.
6．Domaine Franco-Chinoise Marselan Reserve 2006 中法庄园 马瑟兰
深红色微紫; 有着焦糖, 李子干, 甘草, 糖渍水果的气息, 能捕捉到点生青味, 张扬后没有深度;
中等酒体, 柔和没有骨架, 口中平衡一般, 热感明显; 中短回味.
结合前几个月试的赤霞珠, 感觉现在中法庄园转到有点新世界风格.
7．贺兰晴雪 2008 加贝兰 解百纳 赤霞珠80% 美乐10% 蛇龙珠10% 12.5%
深红色微紫; 有着龙眼干, 无花果干,黑莓, 肉蔻的气息; 结构不错, 中等偏重酒体, 单宁有力, 天鹅绒质地, 平衡不错, 回味中长, 微热, 有点黑巧克力味道.
8．贺兰晴雪 2009 加贝兰 解百纳 赤霞珠80% 美乐10% 蛇龙珠10% 12.5%
深紫红色; 有着肉桂, 甘草, spicy, 烟草, 黑莓, 青椒等气息; 很好结构感, 单宁有力, 优雅细致, 平衡, 回味有轻微中药味和冬青叶味道.
加贝兰系列表现不错,颇受欢迎.2009的风格和2008也有些不同. 个人感觉2009酿酒师手法更细致. 但感觉2009年份气候相对偏凉.
9．Silver Heights Cabernet Sauvignon Family Reserve 2008 宁夏高原源葡萄酒庄银色高地家族珍藏 80%赤霞珠、10%蛇龙珠 10%品丽珠 13.0%
深紫红色; 有些红莓果类气息, 夹杂中药,还有点黑色水果味道, 桂皮也有出现; 单宁强有力, 力度中等, 平衡, 中等略偏重酒体, 口感比较清新活跃;回味中长.
从左到右10-15
10．Han Sen Cabernet Sauvignon 汉森解百纳干红,有机限量版 13%
深紫红; 辛香, 黑醋栗果酱主导,还有甘草散出; 入口微甜, 单宁柔和, 中等酒体, 平衡, 略回热, 中长回味, 回味略有生青味 .
感觉有点新世界风格.
11．Han Sen 汉森酒庄窖藏蛇龙珠干红 2007
深紫色; 青草, 橡木, 辛香, 香草; 单宁柔和, 温柔, 中等酒体, 平衡还好, 微回热, 回味中长, 有李子干味道.
汉森这两款单宁相当柔顺, 比较适合国内市场.
12．中信国安葡萄酒业公司西域 沙地赤霞珠 1997
深黄棕色; 香料,奶酪, 肉肠和皮革等动物性的味道;单宁柔和, 但还有些许力度,平衡一般, 有点松散, 有一定酸度; 回味中长, 过顶峰期开始走下坡路.
香气还好,可惜口中表现差强人意, 无法平衡.
13. Grace vineyard Deep Blue 2008 怡园酒庄深蓝 48%赤霞珠、40%美乐、12%品丽珠 13%
紫红色; 黑醋栗芽胞, 老胶皮, 动物性气息, 红莓果, 覆盆子等气息,有一定复杂性和变化; 单宁柔和, 细腻, 中重酒体,结构感不错, 平衡, 一定凝缩, 回味长, 口中有黑巧克力,咖啡豆味道.
怡园招牌酒之一
14．He Lan Mountain Cabernet Sauvignon 2008 贺兰山 美域特选赤霞珠 100%赤霞珠 13.0%
紫红色; 红色水果, 木头, 香料 李子; 单宁有力, 收敛, 但散得快, 平衡, 中等酒体, 回味中等
15．Chateau Bolong 2003 波龙堡 干红 赤霞珠、美乐、品丽珠 12.5%
红色, 泛微棕色; 宁波烤菜, 话梅干, 皮革, 松露, clove; 丹宁强, 收敛, 中等酒体, 一定结构, 后段直泻, 回味中短,已过顶峰, 开始走下坡.
早两年品也许会有较好状态和结果. 还是希望有机会能尝尝他们稍微年轻点的酒.
红葡萄酒盲品结果汇总排名:
1. 贺兰晴雪 2008 加贝兰
2. 贺兰晴雪 2009 加贝兰
3. 怡园酒庄深蓝 2008
4. 高原源葡萄酒庄银色高地阙歌红葡萄酒 2008
5.汉森 酒庄窖藏蛇龙珠干红 2007
6. 高原源葡萄酒庄银色高地家族珍藏2008
7.汉森解百纳干红,有机限量版
8.中法庄园马瑟兰 2006
9.贺兰山 美域特选赤霞珠2008
10.波龙堡 干红2003
11.中信国安葡萄酒业公司西域 沙地赤霞珠 1997
很久没有品试比较那么多国产酒,虽然因为种种原因,有些酒的状态不是那么理想. 不过我们已经感受了大体实力的现状,同时也感觉到了希望, 期待未来…..
参加人员:
常乐-资深葡萄酒爱好者
赵慧-资深葡萄酒爱好者
韩松-资深葡萄酒爱好者
安琪-资深葡萄酒爱好者
陈微然-资深葡萄酒爱好者
孙昊-资深葡萄酒爱好者
赛娜-资深葡萄酒爱好者
梁锋-资深葡萄酒爱好者
陈乐卅-资深葡萄酒爱好者
陆江-资深葡萄酒爱好者
活动总结-香槟Champagne与香槟方法
[活动总结]2010.07.25万欧兰葡萄酒俱乐部系列60，香槟与香槟方法
Wineonline.Cn series 60，Champagne and the méthode champenoise.
陆江(Maxime LU)/万欧兰葡萄酒俱乐部
不经意间,已入最为炎热的三伏天。葡萄酒中品饮温度最低的气泡酒要应景出场，尤其是在奢华晚宴和名流庆典中必不可少的尊贵饮品-香槟，自然是本次俱乐部活动的绝对主角。
香槟总是和浪漫、绚烂、奢华等相关联，其卓著的声望、典雅的口感以及显著的价格一直也是名流热衷的主要因素。而香槟制作中繁琐的“香槟方法”是确保以上特质的关键点之一。
为了揭开尊贵面纱，这次准备了数款在业内颇具口碑的香槟和用“香槟方法”制作的优质气泡酒。
Champagne Bollinger香槟庄 / 陆江(Maxime LU)摄
说到香槟,首先要能区分什么是真正的香槟. 一般来说,来自法国北部香槟区,且符合香槟区AOC法律规定的气泡酒,才能叫”香槟”。
购买时辨认的关键是看酒标上是否有”Champagne”的字样，同时也要确认是来自法国的酒。因为还有一些历史遗留问题，所以还有某些欧盟以外的国家的产区还可以合法使用”Champagne”字样。例如：2006年3月10日生效的欧盟和美国签署的协议里对“Champagne, Burgundy, Claret, Chablis, Chianti, Malaga, Marsala, Madeira, Moselle, Port, Retsina, Rhine Wine, Hock, Sauterne, Haut Sauterne, Sherry和Tokay” 等半通用性词汇，开始禁止美国葡萄酒生产商使用，但之前已经在酒标上批准使用的，将可以继续使用，但要标上实际的原产地。
香槟区也被认为是法国最北的葡萄酒产区。香槟地区以香槟气泡葡萄酒为主，事实上有三个AOC,第一个就是A.O.C Champagne,主要就是香槟气泡酒；第二个是A.O.C. Coteaux champenois,有红葡萄酒，桃红或白葡萄酒，都是不带汽的静止酒；第三个是A.O.C. Rosé des Riceys, 桃红葡萄酒，是不带汽的静止酒，这次尝到的Gosset香槟，这家香槟庄也出少量 黑皮诺(Pinot noir)干红。
Champagne Gosset香槟庄 / 陆江(Maxime LU)摄
香槟法（méthode champenoise）是香槟的必要工序，也是至关重要的气泡产生步骤。主要指的是香槟生产工序中，经过和其他葡萄酒生产相似的第一次酒精发酵工序后，将酒液装瓶，加入适当的糖和酵母，在瓶内进行第二次酒精发酵，产生二氧化碳也就是香槟里出现的那些美丽迷人的泡泡。当然这一步骤因为香槟相关名称的保护，在香槟区以外经常标示为:传统法“Traditional method “.
香槟的品种除常见的黑皮诺(Pinot Noir), 莫尼叶皮诺(Pinot Meunier ), 夏多内(Chardonnay)外，还有Pinot Blanc, Petit Meslier, Arbanne, Pinot Gris(有时也称Fromenteau ），这7种是现在官方资料里常见的。事实上在AOC制度在香槟的实施过程里还有这些品种的身影(现在在香槟地区的Aube可能还能找到它们的存在）：Pinot de juillet, Pinot rosé，Gamay 。尤其Gamay在AOC法律中是作为一个临时过渡品种。
Tips: 香槟杯在每次换酒前,将内壁擦拭干净会有利于气泡正常呈现; 用水直接涮杯后倒酒,往往只有少量气泡.
主要品鉴酒款：
从左到右为1~5号
1.西班牙卡瓦起泡葡萄酒 Cava Alsina Sarda，Reserva, Brut, Penedès NV
（来自西班牙加泰罗尼亚的CAVA是西班牙气泡酒的代表）
柠檬色泽,气泡中等偏细,比较持久;有柚子和柠檬,以及青苹果气息;入口微甜, 有点微微的酒精感一直伴随, 清新干净,酸度贯穿有点尖锐,简单易饮,气泡绵软,回味中等. 虽然相对简单, 但有很好性价比.
Tips:Cava的葡萄品种：Macabeu, Parellada, Xarel·lo, Chardonnay, Pinot noir, and Subirat（其中Chardonnay到80年代才开始用使用）
2.澳大利亚绿点气泡酒Green Point, Sparkling Brut, NV
（著名的酩悦香槟Moet-Chandon在澳洲的酒园产品）
淡黄绿色,气泡中等偏细,比较持久; 有着柠檬和淡淡的红莓果类气息,还能捕捉到杏仁的味道; 平衡不错,酒体中等,酸度中等,气泡柔和跳动, 有一定层次感,收尾有点回热; 回味中等.不到200的价格,能达到一些基本款香槟的实力.Chardonnay+Pinot Noir.
3.哥塞典藏香槟 Gosset Grande Reserve Brut NV
2010年版的Le Guide Hachette Vins 给予这款Gosset Grande Reserve Brut NV 最高荣誉-Grappe d’or (Best Wine of the Year) 金葡萄獎 (年度最佳葡萄酒)
非常浅淡的黄绿色,细腻的气泡丰富持久; 甜美橙子的芳香，带着酵母，还有细致的矿物味道；口中有柠檬和熟杏的气息，圆润中等偏重的酒体，不错的层次表现，气泡比较细致，在舌面有力跳动，平衡很好，酸度充沛，很好的集成度；回味悠长。现在已入适饮状态，也可以继续陈放。经典沉稳的风格，赞一个！
48% Chardonnay+ 40% Pinot Noir+ 12% Pinot Meunier。
Tips: Champagne Gosset是不过乳酸菌发酵(MLF-Malolactic fermentation)的。
4.首席法兰西香槟 CHAMPAGNE BOLLINGER，Special Cuvée，NV
(007 James Bond的代言香槟，颇具实力的无年份作品）
淡金黄色泛者绿，丰富细致精巧的气泡持久释放；谷物、酵母和苹果派的味道；偏重酒体，较好的层次感，细腻的气泡在口中展现着恰当的力度，上佳的平衡，圆润饱满中感受到很好的酸度支撑，回味悠长。
数年来在不同场合已经尝过不少回，每次都没有失望，稳定浓郁的实力香槟。
60%Pinot Noir+25%Chardonnay+15%Pinot Meunier
5. “J” 2002 Brut ,Sparkling Wine , J Vineyards & Winery ,Russian River Valley
水白色带着黄绿色调,气泡活跃持久,均匀细致。从柠檬、柚子以及樱桃和熟苹果的香气，精致淡雅；入口后最明显的感觉就是非常平衡和谐, 层次丰富，气泡温柔有力地在舌面跳动，爽脆干净，中重酒体，酸度有力支撑，贯穿前后；回味中长，微微有些矿物气息和回苦。从酸度和整体感觉来说，非常年轻有活力，继续陈年数载后会有更好表现。Russian River Valley的2002年是个极具陈年潜力的上佳年份。
50%Chardonnay+50% Pinot Noir.
品酒会后的聚餐-日式铁板烧，用了一款半干的西班牙Cava，表现优异，尤其在对海鲜的搭配，很好地把海鲜的甘鲜细嫩，衬托得淋漓尽致！
品酒会后的聚餐-日式铁板烧
日式铁板烧师傅很不错
更多交流建议，请访问我们葡萄酒俱乐部顾问陆江(Maxime LU)的网路地址:
陆江博客: http://blog.sina.com.cn/cidre
昨天的俱乐部品酒会和酒餐搭配很开心
昨天我们葡萄酒俱乐部,是简单易饮的芳香系葡萄酒品酒会,虽然有个断塞和”霸道”荔枝的干扰,总的结果还是不错! 主流品种的芬芳都有经历和体会.
还有些有趣的新老朋友. 很可爱的小Zhen同学看来有可以分享的澳洲葡萄酒经历,充满生活热情的Sammi同学明年的葡萄酒计划很让大家羡慕.WP同学是我初级班的学员,第一次来参加俱乐部活动,对葡萄酒的兴趣如今天盛夏气温一般.ZhaoH小同学终于离开单身阵营携妻出席.LF+CLS夫妻、美女Karyn和Hansong一直是最坚定的铁杆。最年长的LongP兄也冒着酷暑来支持。最后报名的MaJun同学很用心，是有葡萄酒经历的爱好者。
后面和11个俱乐部的酒友一起,拿着剩酒和两瓶也是芳香的杂酒去试了泰国越南菜,虽然菜只是一般水准,不过基本的东南亚模样还是有,搭酒也比较配. 冬阴功汤里的超级辣椒是俺遇到过的最辣级,10多分钟后我才缓过来!
昨天的快乐让我有更多动力去找寻下一个有趣的品酒会主题！
酒都是相对简单易饮. 不过大夏天喝点简单芬芳的酒也蛮不错!
