刚知道又有新的资本进入酒杯市场, 还有葡萄酒市场.
看起来光鲜的行业,有品位的事业, 很多资本想入, 可有多少能真正理解和了解中间的艰难,还有坚持的不易.
想起学日语时的一句话” 笑着进来,哭着出去”. 希望各位都能准备充分, 机会还是有的,只是要理性多点,希望都能一路走好!
Daily Archives: April 1, 2010
瑞丽和ELLE关于我刚给HR赫莲娜做的活动报道
速度够快!
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HR赫莲娜举办私家红酒品鉴会
[来源：瑞丽女性网]
[来源：ELLE中国]
近日，国际顶级奢侈化妆品牌HR赫莲娜在北京顶级会所LAN CLUB，举办了一场私家红酒品鉴会，旨为那些对美与生活有着至高追求的女性共同分享更多的生活情趣与品位。
活动现场
被业界誉为“创领未来5年美容潮流的”抗老化权威HR赫莲娜，不仅为最为挑剔的女性奉献可与美容手术效果相媲美的高效产品，同时帮助女性成为美丽自信、充满魅力而令人羡艳的众人之焦点。
活动现场
为此，HR赫莲娜现场邀请到品牌资深护肤理疗专家向大家介绍红酒与美肤的关系，从由内而外养肤美颜。同时，品牌荣幸邀请到法国波尔多葡萄酒专业品酒师传授品鉴知识和品酒礼仪与文化。高贵典雅、古典韵然的品鉴会现场，每位来宾都细细聆听着美酒与美肌的亲密点滴，悠然品鉴每一款红酒的陈年往事。
陆江
师资简介
陆江
法国国立巴黎第一大学企业管理硕士，法国波尔多葡萄酒学校(L’Ecole du Vin de Bordeaux)/波尔多葡萄酒行业协会(CIVB)认证国际葡萄酒讲师，著名葡萄酒文化研究者，主流时尚媒体及业内杂志撰稿人；曾为多家法国顶级酒庄、香槟庄担当翻译和在华咨询顾问，以及数家国内顶尖私人酒窖顾问；在策划、组织品酒会、沙龙、讲座、培训和年会方面有丰富的经验。
杰西丝罗宾逊精品美酒晚宴
[晚宴总结博文] 杰西丝罗宾逊<世界葡萄酒地图>精品美酒晚宴
(2010-02-28)(陆江-Maxime LU)/万欧兰葡萄酒俱乐部
杰西丝罗宾逊Jancis Robinson <世界葡萄酒地图>精品美酒晚宴北京站于北京香格里拉饭店, 香宫举办.
The World Atlas of WINE Dinner with Jancis Robinson at Shang Palace, Shangri-La Hotel, Beijing
刚参加完杰西丝罗宾逊Jancis Robinson <世界葡萄酒地图>精品美酒晚宴.
席间看着窗外飘雪,室内元宵佳节带来的温馨弥漫, 还有较高水准的晚宴用酒和个人感觉还不错的餐酒搭配,大规模宴会的菜食很难做精致,这次菜食虽然还有不少不足,但已经是宴会餐的较佳水准.
这个农历年有了个惊喜的完美收尾.
宴毕,返家,雪满归途!
晚宴由ASC精品葡萄酒公司组织,晚宴上的葡萄酒均由杰西丝罗宾逊Jancis Robinson 精心挑选的。
MENU
Cocktail Time
Champagne Bollinger Special Cuvee NV
首席法兰西香槟特酿
陆江点评: 淡金黄色泽,中等偏细的气泡均匀持久; 柚子、白花、橘子酱的芳香，带着谷物、矿物的气息；口中感受到气泡的细致，而跳跃的力度可以清晰感受到出厂不久的新鲜特质，较好的平衡，上佳的酸度支撑，微甘的口感带来恰当的圆润；回味中长。稳定典型的实力 基础香槟，007的选择依旧继续，不会失望。
Domaine Leroy Bourgogne Aligote AOC 2006
勒桦酒庄红封勃根蒂白葡萄酒 2006
陆江点评:柠檬般的黄绿色泽；微微的有些闷湿发酵的味道，继而散出矿物、柚子、杭白菊、黄油的气息，还能捕捉到太妃奶糖和燧石的身影；入口微甘，中等酒体，恰当的酸度带来活跃新鲜的口感，平衡和谐，中等适当的凝缩圆润；回味中长，能感受到矿物在口中的停留。这个在布根地超市里的便宜清浅易饮的角色，能做成这般表现，难怪Aubert de Villaine在DRC外也玩点Aligote。
Pan-fried Tiger Prawns with Soy Sauce
美极干煎大花虾
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Gaja Gaia & Rey Langhe DOC Chardonnay 2006
嘉雅酒园朗格山和雷果园莎当妮白葡萄酒 2006
陆江点评：金黄透亮；浓郁弥漫的香气，黄油、橡木、丁香、香料、蜂蜡，还有脂粉、矿物，以及中药和植物性气息；中重酒体，层次分明，很好的平衡度，口中凝缩，持久贯穿；回味悠长，香料和中药的气息口中持久不散。这款以GAJA家女儿和祖母名字命名的Chardonnay有几分上等Meursault的特质。
Seared Scallops with XO Sauce
XO酱煎带子
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Chateau Cos d’Estournel,2nd GRAND CRU CLASSE, 1995
爱诗图古堡红葡萄酒 1995
Braised Australia Beef Fillet with Honey – Black Pepper Sauce
澳洲牛排配黑椒汁
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Stag’s Leap Wine Cellars Cask 23 Estate Cabernet Sauvignon 2005
鹿跃酒窖窖藏23庄园加本力苏维翁红葡萄酒2005
醒了3小时,深红不透光; 浓郁的牛奶巧克力、雪茄、可可、焦糖、李子干香气相融而出，还能捕捉到桂皮和黑莓的气息，上佳的复杂度；入口微甘，还有没完全整合好的一点橡木味道，上好天鹅绒般的单宁，平衡，超级柔顺细腻，但又展现很强大的力量，很好的结构感，重酒体但没有一丝笨重。回味悠长。虽然处在年轻时代，但上好的单宁展示出的典雅令人叹服。虽然是美国人的作品，可其细腻和铁汉柔情，没有美式Huge Wine的重口味。一款顶尖实力酒款。 搭配烤鸭，入口自然融合，香气很好融合提升。又一个烤鸭搭配上佳方案！当然个人感觉如此细腻柔顺的酒应该有很宽的搭配适应范围。
Beijing Roasted Duck with Crispy Duck Rolls
片皮鸭配脆皮鸭卷
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Penfolds RWT Barossa Valley Shiraz 2004
奔富酒园RWT设拉子红葡萄酒 2004
Simmered Lamb Stew with Chinese Herbs
红烧羊肉
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Kracher Chardonnay No. 7 (375ml) 1999
格莱士葡萄园莎当妮7号甜葡萄酒1999
Taro and Green Tea Dumpling Balls,
Chrysanthemum Tea with Lotus Paste
青山绿水炸糖葫芦
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Taylor’s Vintage 2003
泰来特酿年份钵酒2003
