葡萄酒平民化推广小议

看到有微博探讨葡萄酒平民化推广,还拿黄酒和白酒以及啤酒来类比,简单发表一下我的观点:

黄酒、白酒是本土主流酒,有庞大日常饮用市场。葡萄酒说穿了,是外来酒种,真正消费是近二、三十年的事,还不是大部分消费者的日常饮用酒。葡萄酒在市场表现方面与本土主流酒比较没什么大意义。

葡萄酒推广上还真不能直接借鉴有强势文化基础的本土酒。平民化,也得看市场和消费者发展到哪步,当年新天搞平民化,还推利乐包装,结果惨败。。。所以葡萄酒推广需要根据市场状况一步步推进,不能简单说平民化。现阶段,就是要让更多消费者接触饮用到他们容易接受的葡萄酒,多创造机会和舆论氛围,葡萄酒的多样性其实可以使大部分消费者找到适合他们口味的酒。

至于啤酒,作为带气的低酒精度饮料,还有超低的亲民的日常饮料价格,在我的市场分析中,是和可乐、雪碧相提并论的天气型快速消费类产品。气泡类饮品的易饮性、亲民低价,还有大量的广告打造品牌,也是其易被基础市场接受的原因。

2012 Burgundy Harvest Report【2012勃艮第采收图文报道】

 2012 Burgundy Harvest Report

【2012勃艮第采收图文报道】

Sylvia CHEN 陈微然

带着伦敦的寒气,经历第戎暴雨的洗礼,来不及多休息,第二天就奔向Gevrey Chambertin做采收采访。

采收季是每一年酒庄最忙的时候,身处在采收季的酒农们,通常早上六七点开工,到晚上十点多才完工,忙的时候饭都吃不上。不过此时此刻全世界的目光都聚集于产区,想知道2012这“灾难之年”的收成如何。新闻要枪,酒庄要访。最好的选择就是去这些一起吃过饭喝过茶灌过酒的“哥们儿”型酒庄。

一进酒庄就看着Didier先生穿着件各种颜色拼接起来的POLO衫,风风火火的四处奔走。正指挥着他的小团队洗榨汁机。早上刚刚榨完白葡萄,再过一个小时红葡萄就会送到。酒庄里的工作,80%都是清洗。卫生工作做好了,酒里才不会出莫名的异味。今天的Didier先生跟我平时见到的完全不一样,带着少有的兴奋和激动还有满脸的笑容,让这阴凉的空气中充满了热情。至于那件晃眼的POLO衫,他的解释是这衣服被酒染了也看不出来。

“咱的卡车回来了!”

酒庄里最年轻的工人兴奋的大喊把我有点开小差的思路带了回来。来的是一车Corton特级园Le Rognet,葡萄不多也就不到20箱的样子。

我站在采收台上,那些颤抖着的,滚动着的葡萄看的我眼花。Didier先生倒是从容的挑拣着,下手特别的稳准狠,有些我看上去挺健康的葡萄,到他手里总还要被好好修剪一番。我心疼,他就给我指指里面暗藏的染菌果粒或者干果粒。一串串葡萄经他手筛选过,留下的都是健康饱满的果粒。他特别自豪的跟我说:“看着吧,这就是酿出好酒的奥秘。”7人的采收台上,每个人都是经验丰富的老手。

随后,去梗过的葡萄会直接通过机器转移到酒桶中,避免泵送造成的不利影响。酒窖里全新的橡木桶已经被排好,静静的等待陈化新年份的葡萄。Dupont Tisserandot家一级园和特级园都是百分百的新桶,因为桶中陈年只有10个月左右,所以不会有想象中扑鼻的重桶味。

今年的葡萄其实没有想象中的那么差,这块Le Rognet产的葡萄挺少染病,只是有些大小不一罢了,成熟度都到12.3左右。后来到的Gevrey Chambertin村的葡萄,也形势喜人。今年的采收大多从20号左右开始,为了避免极端天气,采收的日子也略有提前。一级田和特级田会在周末开始采收,至此酒农们不分白天黑夜的生活也拉开序幕。相比去年来说,他家会有15%的减产,比想象当中要乐观的多。不过今年他家的产量估计会维持在23hl/h的超低值了。


12月份回国会把他家的酒带回去跟大家分享,到时候再好好介绍这个Allen Meadow均分90以上,超高性价比的酒庄Dupont Tisserandot

深圳卫视《气象万千》天气与经济葡萄酒篇-嘉宾陆江

深圳卫视 《气象万千》节目

天气与经济之葡萄酒篇


葡萄酒专家嘉宾:陆江(Maxime LU

北京万欧兰葡萄酒俱乐部首席顾问

主持人曹颖,吉杰 

2012912

嘉宾陆江-深圳卫视《气象万千》天气与经济之葡萄酒篇

新的2012版圣艾美侬(le nouveau classement de Saint-Emilion)分级列表公布

新的2012版圣艾美侬(le nouveau classement de Saint-Emilion)分级列表公布

陆江(Maxime LU)/万欧兰葡萄酒俱乐部

援引法国葡萄酒杂志La Revue du Vin de France于2012年9月6日周四的报道,新的2012版圣艾美侬(le nouveau classement de Saint-Emilion)分级列表正式公布。 这是2006版备受争议,并被大部分取消后,多方努力的结果。

至此法国波尔多右岸产区圣艾美侬(Saint-Emilion)有了4家顶级酒庄,也即4家一级A等庄(Premier Grand Cru classé A) ,包括老牌的两家Château AUSONE 奥松酒庄和Château CHEVAL BLANC 白马酒庄外,还有新增的Château ANGÉLUS 金钟酒庄和Château PAVIE 帕维酒庄。

Château MAGDELAINE由于和另一家一等B级庄Château BELAIR-MONANGE合并,所以不再留于列表中。 Château MATRAS 由于被另一家一等B级庄Château CANON.买下,所以也不再留于列表中。

该结果必然会影响波尔多右岸产区圣艾美侬(Saint-Emilion)的酒庄格局,也会引发该区葡萄酒价格的波动,具体影响我们拭目以待!

圣艾美侬(Saint-Emilion)小镇

Le classement de Saint-Émilion 2012

2012版圣艾美侬(Saint-Emilion)分级列表(按字母顺序排列)

列表中一共82家酒庄,其中18家一级庄,64家列级庄。

– Premier Grand Cru Classé A( 一等庄A级)

Château ANGÉLUS 金钟酒庄(新增)

Château AUSONE 奥松酒庄(维持原等级)

Château CHEVAL BLANC 白马酒庄(维持原等级)

Château PAVIE 帕维酒庄(新增)

– Premier Grand Cru Classé B (一等庄B级)

Château BEAU-SÉJOUR BÉCOT (维持原等级)

Château BEAUSÉJOUR (DUFFAU-LAGARROSSE) (维持原等级)

Château BELAIR-MONANGE (维持原等级)

Château CANON (维持原等级)

Château CANON-LA-GAFFELIÈRE (新增)

Château FIGEAC (维持原等级)

Château LA GAFFELIÈRE (维持原等级)

Château LA MONDOTTE (新增)

Château LARCIS-DUCASSE (新增)

Château PAVIE-MACQUIN (维持原等级)

Château TROPLONG-MONDOT (维持原等级)

Château TROTTEVIELLE (维持原等级)

Château VALANDRAUD (新增)

Clos FOURTET (维持原等级)

> Château MAGDELAINE由于和另一家一等B级庄Château BELAIR-MONANGE合并,所以不再留于列表中。

> Château MATRAS 由于被另一家一等B级庄Château CANON.买下,所以不再留于列表中。

– Grand cru classé (列级庄)

Château L’ARROSÉE (维持原等级)

Château BALESTARD-LA-TONNELLE (维持原等级)

 Château BARDE-HAUT (新增)
Château BELLEFONT-BELCIER (维持原等级)
Château BELLEVUE (维持原等级)
Château BERLIQUET (维持原等级)
Château CADET-BON (维持原等级)
Château CAPDEMOURLIN (维持原等级)
Château LE CHÂTELET (新增)
Château CHAUVIN (维持原等级)
Château CLOS DE SARPE (新增)
Château LA CLOTTE (维持原等级)
Château LA COMMANDERIE (新增)
Château CORBIN (维持原等级)
Château CÔTE DE BALEAU (新增)
Château LA COUSPAUDE (维持原等级)
Château COUVENT DES JACOBINS (维持原等级)
Château DASSAULT (维持原等级)
Château DESTIEUX (维持原等级)
Château LA DOMINIQUE (维持原等级)
Château FAUGÈRES (新增)
Château FAURIE DE SOUCHARD (维持原等级)
Château DE FERRAND (新增)
Château FLEUR-CARDINALE (维持原等级)
Château LA FLEUR MORANGE (新增)
Château FOMBRAUGE (新增)
Château FONPLÉGADE (维持原等级)
Château FONROQUE (维持原等级)
Château FRANC-MAYNE (维持原等级)
Château GRAND CORBIN (维持原等级)
Château GRAND CORBIN-DESPAGNE (维持原等级)
Château GRAND-MAYNE (维持原等级)
Château LES GRANDES MURAILLES (维持原等级)
Château GRAND-PONTET (维持原等级)
Château GUADET (维持原等级)
Château HAUT-SARPE (维持原等级)
Clos des JACOBINS (维持原等级)
Château JEAN FAURE (新增)
Château LANIOTE (维持原等级)
Château LARMANDE (维持原等级)
Château LAROQUE (维持原等级)
Château LAROZE (维持原等级)
Clos la MADELEINE (新增)
Château LA MARZELLE (维持原等级)
Château MONBOUSQUET (维持原等级)
Château MOULIN DU CADET (维持原等级)
Clos de L’ORATOIRE (维持原等级)
Château PAVIE-DECESSE (维持原等级)
Château PEBY-FAUGÈRES (新增)
Château PETIT-FAURIE-DE-SOUTARD (维持原等级)
Château de PRESSAC (新增)
Château LE PRIEURÉ (维持原等级)
Château QUINAULT L’ENCLOS (新增)
Château RIPEAU (维持原等级)
Château ROCHEBELLE (新增)
Château SAINT-GEORGES-CÔTE-PAVIE (维持原等级)
Clos SAINT-MARTIN (维持原等级)
Château SANSONNET (新增)
Château La SERRE (维持原等级)
Château SOUTARD (维持原等级)
Château TERTRE-DAUGAY (维持原等级)
Château LA TOUR-FIGEAC (维持原等级)
Château VILLEMAURINE (维持原等级)
Château YON-FIGEAC (维持原等级)

 

> Château HAUT-CORBIN本来已进列级庄,但由于和Château GRAND-CORBIN合并,所以不再留于列表中(根据评审委员会的意见)
> Château CADET-PIOLA因为和Château SOUTARD合并,
所以不再留于列表中.
> Château BERGAT 并入Château TROTTEVIEILLE,
所以不再留于列表中.
> Château LA CLUSIÈRE 因为和Château PAVIE合并,
所以不再留于列表中.