葡萄酒网店思路,三位葡萄酒大师(MW)推出葡萄酒网店

葡萄酒网店思路,【三位葡萄酒大师(MW)推出葡萄酒网店】

编译+点评/陆江(Maxime LU)/万欧兰葡萄酒俱乐部

陆江点评:三位葡萄酒大师(Master of Wine,MW) 的网店理念:【我们开始只有100款。一些杰出的网站,像BBR,就像个大的宝库。这不错,对于了解酒的人来说。可对于大部分不太了解酒的人,或是只想买瓶合适的酒随便喝喝的顾客,就会比较麻烦。而我们做的,就是让他们在购买性价比高又适用的酒时,比较容易些】。这样的理念,因为三位葡萄酒大师的号召力和英国成熟的较有规模的葡萄酒个人消费市场,还是有很大几率形成一批忠实客户,并发展起来。当然规模扩大后再做如何调整就得拭目以待。

在中国市场因为还没有那么有号召力的葡萄酒大师或有公信力的酒评人,葡萄酒消费市场也没那么成熟和庞大,所以起步那么做,风险极大,反面例子已有看到。葡萄酒网商只能在积累到一定有效日常饮用客户的基础上,可以实施这个策略,对形成客户忠诚度以及将葡萄酒社区用户转换成稳定收益方面会有较好效果,同时通过口碑式营销实现可持续发展,国内现在也已有些较为成功的案例。

 

【三位葡萄酒大师(MW)推出葡萄酒网店】 作者/Rupert Millar2013年4月5日

三位葡萄酒大师一起开设了他们自己的网上葡萄酒零售店,winetrust100.co.uk,其目的是给消费者带来“一些经过严格筛选,有着超值性价比,以及个性化和好喝的葡萄酒。”

葡萄酒大师John Hoskins MW

葡萄酒大师John Hoskins MW

该项目是John Hoskins MW,Sarah Abbott MW 和 Nick Adams MW的共同想法,并主要集中于100种葡萄酒。有点像葡萄酒大师MW的考试,每一种酒都是有其典型性。

“在我们品鉴过程中,我们三个人对酒单上的每一款都会充分分析讨论,我们可以非常有信心的说,所有的葡萄酒都在适饮期。”

Hoskins提到,酒单选择的目标是保持一定灵活性,葡萄酒每月都有改变 – 尤其是那些只进了少量的品种,将会被售罄。

这也将让网站能不断提供新的和不同的葡萄酒。从英国葡萄酒代理商那边只采购恰当的数量,有望使网站不会陷入滞销的困境。

“我们此刻有Sancerre葡萄酒,”他继续说,“我们不会一直都有这款,但总会有一款卢瓦尔河的长相思葡萄酒。我们不像“一般零售商”一样一定配置某款酒。”

葡萄酒根据“性价比QPR”来排名。酒获得100分是因为它有最好性价比,只有90分及以上的葡萄酒才会被列入未来的酒单里。

目前,网站里约有80%的葡萄酒是20英镑以下,四分之一酒的价格是低于10英镑/瓶。Hoskins 解释说:“关键因素是,我们觉得在通过价格和折扣销售的连锁商店,和精品酒市场之间,有一个很大的空缺,是什么哪?其实就是大量的独立特色酒款,它们在网络上不太知名。

我们开始只有100款。一些杰出的网站,像BBR,就像个大的宝库。这不错,对于了解酒的人来说。可对于大部分不太了解酒的人,或是只想买瓶合适的酒随便喝喝的顾客,就会比较麻烦。而我们做的,就是让他们在购买性价比高又适用的酒时,比较容易些。

“我们不是个在线的葡萄酒图书馆,我们提供的只是一些值得信赖的酒。”

每个月,列表将被更新。预计每月会更替10种 – 通常是因为他们已经卖完了,更换的也是相似类型的酒。

Wine Advocate宣布扩大葡萄酒品鉴打分覆盖面

Wine Advocate宣布扩大葡萄酒品鉴打分覆盖面,提供更多深度报道

罗伯特·帕克(Robert Parker)重新恢复对北加州的品鉴和打分,同时公布了三位新评审中的一位。

编译/陆江(Maxime LU)/万欧兰葡萄酒俱乐部
作者/MONKTON,MD-Marketwired(2013年4月3日)

陆江(Maxime LU)点评:由于曾负责过意大利,香槟,勃艮第和加州产区的Antonio Galloni刚离开团队,并且还与《葡萄酒的倡导者-Wine Advocate》发生官司纠纷,去年末杂志转让给新加坡投资者,以及罗伯特·帕克(Robert Parker)将主编位置转于Lisa Perrotti-Brown MW等原因,《葡萄酒的倡导者-Wine Advocate》和 eRobertParker.com一直在风波之中,亟待调整。这次安排的尘埃落定预示着团队调整的即将完成。这对于《葡萄酒的倡导者-Wine Advocate》来说是稳定其在全球葡萄酒领域强大影响力的重要保证。不过也能看出罗伯特·帕克虽然不是主编,但仍然是团队中的灵魂人物,尤其在新葡萄酒评审的确定选拔上。


正值春季,世界上头号葡萄酒指南 – 《葡萄酒的倡导者-Wine Advocate》和 eRobertParker.com宣布了,针对那些最值得信赖的品牌酒,将为订阅者提供,更深入的品酒笔记和打分。同时还公布了团队中三位新的葡萄酒评审中的一位,以及新的品鉴覆盖产区域,和最新的编辑部日程安排。而且发布了下月初将要推出一个新的移动应用程序APP的消息。

Wine Advocate  eRobert Parker

Wine Advocate – eRobertParker.COM

 

最新加入的葡萄酒评审是Jeb Dunnuck,他是《罗纳报告-The Rhone Report》的创始人,以前是位航空工程师,他的才华和实力赢得了超过24个国家和地区的读者。 Dunnuck成长于印第安纳州(Indiana)的农村,在那里葡萄酒并不多见,但经历了一个夏天在欧洲和著名的法国葡萄酒产区旅游后,他对葡萄酒的激情开始迸发。他对罗纳(Rhone)河谷的品种极为感兴趣,经常访问法国(France),华盛顿州(Washington State)和加利福尼亚州(California) 。在他家乡科罗拉多州的产品丰富的一家葡萄酒商,他找了份兼职工作。通过浏览博客和参加高端品酒会,花费数年,他成为一位知识渊博的专家。由于对罗纳(Rhone)河谷葡萄酒的纯粹爱好,他创办了一份网络版的季刊。 Dunnuck在团队中负责罗纳(Rhone)河谷(包括南部和南部),法国南部,华盛顿州和加利福尼亚州的中部和南部海岸产区的葡萄酒。

“通过严谨浏览Jeb的网站,我知道在写关于罗纳河谷葡萄酒这方面,我已经找到一个年轻版的我。”Wine Advocate的创始人和首席酒评人罗伯特·帕克(Robert Parker)说道:“我们认为我们需要尽快让他加入我们,我们确信他将会是我们中的杰出一员,同时读者也将会认同他的品鉴能力。”

除了Dunnuck以外,另两位新评审也已确认,并将于四月底正式宣布。


此外,新加的产区已经分配给团队,从而提供更多的酒评报告给葡萄酒爱好者们参考。最令人振奋的是帕克又重新负责北加州(包括纳帕谷和索诺玛Sonoma)产区的葡萄酒,在那里,他刚刚入选了美国烹调学会Culinary Institute of America (CIA)的2013年度《葡萄酒名人堂- Vintner’s Hall of Fame》,这份崇高的荣誉是来自那些他写过很多年的产区。

Robert Parker

罗伯特.帕克 Robert Parker


下面是《葡萄酒的倡导者-Wine Advocate》和eRobertParker.com团队,每位葡萄酒评审最新负责产区的详细列表:

-罗伯特·帕克(Robert Parker):北加州,波尔多,加州老年份,波尔多老年份,其它有价值的酒。
Northern California, Bordeaux, California Retrospectives, Bordeaux Retrospectives, Value Wines

-Neil Martin: 勃艮第的金丘,马贡,博若莱,波尔多苏玳,南非,波特,马德拉和巴尼奥勒(Banyuls )。
Burgundy’s Cote d’Or, Macon, Beaujolais, Sauternes, South Africa, Port, Madeira & Banyuls

-David Schildknecht: 德国,香槟,夏布利,奥地利,俄勒冈和科西嘉的年度报告;每2-3年给出以下产区的报告:朗格多克/鲁西荣,卢瓦河,阿尔萨斯,萨瓦,茹拉,瑞士,纽约/美国东部产区。
Annual reports on Germany, Champagne, Chablis, Austria, Oregon and Corsica, reports every 2-3 years on Languedoc/Roussillon, Loire, Alsace, Savoie, Jura, Switzerland, New York/Eastern USA

-Mark Squires: 葡萄牙,以色列,希腊,罗马尼亚和保加利亚。
Portugal, Israel, Greece, Romania and Bulgaria

-Lisa Perrotti-Brown(主编): 澳大利亚,新西兰。
Australia, New Zealand

-Jeb Dunnuck:罗纳河谷(Rhone,包括南部和北部),法国南部,华盛顿州和加利福尼亚州的中部和南部海岸产区。
Rhone (North and South), Southern France, Washington and California’s Central and South Coasts.

-New Reviewer #2 (待公布 late April):意大利。
Italy

-New Reviewer #3 (待公布 late April): 西班牙,智利和阿根廷。
Spain, Chile & Argentina

最后,预计eRobertParker.com的第一个移动应用程序APP,将于今年五月初发布,订阅者可以通过iPhone,iPad,Windows和Android等设备访问。其特点包括一个无缝的搜索功能,超过22万条来自于世界顶尖专家的专业葡萄酒评论,和能与罗伯特·帕克(Robert Parker)互动的年份表。对于eRobertParker.com的订阅者是免费提供。

伊甘传奇年份 1967 Chateau D’yquem

陈微然 Sylvia CHEN

Yquem总是在我想不到的时候出现,给我未曾预料到的惊喜。没想到隔了两年之后,又见伊甘,还是67这个属于她的传奇年份。酒庄当时预测试饮期大约在50年左右,如今离当时预测的时期仅仅差了5年。光看这瓶中琥珀色的液体,就有一种按捺不住的冲动,我在猜想经历了45个年头的她,会有一副怎样的容颜。

Chateau Yquem 1967.

出乎意料的,这酒没有太多蘑菇,苔藓的味道,不出意料的是她一如既往的波澜不惊。蜂蜜,蜜瓜,椰枣干,经常出现的杏干味已经不明显,酸度已不如年轻时的活跃,不过就像那犹抱琵琶半遮面的女子,那面纱后的什么面孔总是在不经意的撩拨你的心弦。平衡感到如今真正是做到了极致,那长长的尾韵啊,让你觉得她是那貌不惊人,却让你永远忘不掉的影子。她不像托卡伊那样霸道而热烈,索坦的甜酒啊,如果用一个词来形容,我想大抵是“美好”。如果说把伊甘比作一名女子,她定是那在后院中闲庭信步,却回眸一笑百花齐败的女子。托卡伊就应该是在大漠上那策马扬鞭,泼辣娇蛮的君主 。如果托卡伊是陆小曼,那伊甘就是林徽因。陆小曼是让徐志摩耗尽心神,爱得精疲力尽的女子,而林徽因是在那康桥,将他摄魂取魄影子。

chateau yquem 1967

Yquem里面我最不能忘怀的是1988,忘不了她那酸度的曼妙摄魂。我想再过10年,我会更爱1967,爱这份素净淡雅,爱她如空谷幽兰。

以貌取酒——你所不知道的艺术酒标


部分内容已在《Zenith臻》杂志3月刊登载,转载请注明

陈微然 Sylvia CHEN

谈到艺术酒标,大家总会第一时间想到法国,想到吉伦特河畔的木桐酒庄。木桐酒庄无疑是艺术酒标的先锋和领军人物,开创了葡萄酒和艺术结合的新纪元。不过大多数法国酒标其实都十分尊重传统,以至于有时候爱好者在描述自己求之不得的一款波尔多酒时,只能无奈的说只记得酒标上有一座城堡。与法国相比,笔者认为旧世界国家当中酒标设计最有艺术和时尚气息的当属意大利酒了。

在这个文艺复兴的发源地,艺术和品位已经成为生活当中的一部分,一种习惯。对于意大利的酒庄来说,设计出一款能够表现酒庄和葡萄酒性格艺术感十足的酒标与酿造出美味动人的葡萄酒同样重要。

在许多年前,汉堡艺术家Horst Janessen曾经收到来自木桐酒庄的请求,为其设计酒标。这对于任何艺术家来说都是无上的荣耀,这意味着他们将与毕加索,瓦西里·康定斯基,乔治·布拉克等现代艺术大师站在同一高度。通常木桐庄当时的庄主菲利浦男爵会在隔天亲自打电话和艺术家确定合作意向,于是Janessen聚集了他的一众好友,共同见证这个光辉时刻。然而在当天电话响了又响,Janessen在众人疑惑的目光之下,始终没有接听电话。直到电话最后一次铃声响起,最终陷入沉默。Janessen之后开口说:“能让伟大的菲利浦男爵试图给我一个裁缝的外孙,一个私生子打电话,这感觉实在太好了!更重要的是,我没应他的电话,这种满足感是对我最大奖赏!”尽管Janessen冷落的罗斯柴尔德家族,但是在1990年他选择为意大利的知名酒庄Fattoria Nittardi绘制了这一幅充满了欲望和享乐的酒标。

1990 nittardi

Chianti Classico产区,Nittardi酒庄不光以出产高质量的葡萄酒著称,更以酒庄和艺术的完美结合而闻名。酒庄限量版的Casanuova di Nittardi葡萄酒连续30年和世界各地的艺术家合作,由这些艺术家为酒庄定制酒标,甚至连包裹葡萄酒的包装纸也一起配套定制。Nittardi酒庄本身曾属于米开朗基罗所在的Buonarroti家族,他的许多画作都是在这间酒庄当中完成。酒庄的现任庄主Peter Femfert是法兰克福知名的艺术品商人,酒庄的上上下下都摆置着他从世界各地购置的艺术品和画作,在Nittardi酒庄,艺术与葡萄酒的结合是历任庄主的生活哲学,也是自始至终的传统。

30 years artist label Casanuova di Nittardi

位于MonferratoScrimaglio酒庄以酿造Barbera葡萄品种而出名,同一个酒庄居然有五种风格迥异的Barbera产品。不同酒标也代表着瓶中葡萄酒迥异的性格,Ascé的酒标由庄主Francesco Scrimaglio亲自设计,Ascé在当地方言中是‘ As it is ‘ (顺其自然)的意思,背景几笔随性的勾勒加上酒标上简化的古老天枰充分表现了酒的性格,柔和平衡,没有太多人工的雕琢。另一款Barbera酒标则采用委拉斯凯兹(Velazquez)的名画《酒神》 ,这款名为RoccanivoBarbera葡萄酒简单直接却充满热情,就如同这画中农民们丰收的喜悦一般真诚而淳朴。

scrimaglio

在意大利,有些酒庄还会专门聘用设计师来打造酒标。托斯卡纳地区的生物动力名庄Queciabella, 整体的酒标设计由伦敦设计师 Alessandra Rocchetti亲力打造,酒标选用现代艺术家Bernardino Luinod的绘画作品,以及意大利摄影师Guido Morpurgo的摄影作品,酒标字体则由字体设计师John Downer把关。酒标整体风格清新自然而且现代感十足,却也未脱离意大利酒与美食相互搭配这一传统理念。这样一个全明星酒标设计团队可谓是把酒标上的每一个细节都进行精心雕琢。

葡萄酒常常是艺术家们创作的源泉,也是大文豪们灵感的启迪。因为这瓶中包含的不仅是那餐桌上的饮料,更一种文化,一种传统,一个葡萄酒原产地的故事。而葡萄酒和艺术的结合,则赋予葡萄酒本身一种想象力,一种艺术家与酒之间的情感。

 

Zenithwine label