图文：陆江 | 葡萄酒在线

2015年12月4日，在北京福楼餐厅，美夏酒业举办法国阿尔萨斯雨果家族（Famille Hugel）和法国罗纳河谷Nicolas Perrin联合大师班。

雨果家族的负责人Etienne Hugel为现场参与者讲解了酒庄的历史，家族的传承介绍。并带领大家品鉴了4款酒庄酒款。

雨果家族（雨果父子Hugel Pere&Fils），家族在酒庄传承已经到第13代 ，现在40%的品种是Riesling，为了防TCA，现在塞子也选用Diam塞。100%手工采收葡萄。

Gentil “Hugel” 2014

果味芬芳，入口甘美，荔枝，中重酒体，酸度中强，圆润，略有回苦，回味中长。 3g/l残糖

Jubilee  Riesling 2008   Jubilee有“庆祝”之意。

一丝大白兔奶糖，白花，柚子，油质，重酒体，果味和矿物在口，高酸已经较好整合，活跃，还有明显陈年潜力，回味长。

Classic 2013   入门款，50%自有葡萄。

柚子，青苹果，矿物，中重酒体，酸度强，圆润，平直，回味中等。

Jubilee  Gwurztraminer 2009

芬芳，金银花，玫瑰，重酒体，活跃，酸度中等，集中饱满，略有回苦，回味中长。

法国罗纳河谷Maison Nicolas Perrin

Nicolas Jaboulet的父辈2006年卖了PJA，他工作了三年。2009年开始，北罗纳的他和南罗纳的Perrin家族（教皇新堡顶级庄Beaucastel）合作，先从中间商开始，收购原酒，调配出售。 Perrin家族最擅长调配（教皇新堡13个品种），是调配大师。2011年收购2公顷croze hermitage，2014年又收购了12公顷: 4hec st joseph，4hec croze hermitage，4hec vdp。所以是Negociant & Producer。

Nicolas Perrin condrieu 2013

一共10-12桶,一半在橡木桶，一半在不锈钢桶。

热带水果，桃子等核果，一丝黄油，中等酒体，酸度中等，回苦较明显，有一定集中度，回味中等。

Syrah Viognier 2013

黑色果味，香料，中重酒体，单宁中强，酸度中等，平直，回味中。
Croze Hermitage 2011大旧橡木桶陈年

皮革，动物皮毛，香料，咖啡豆，重酒体，干净，单宁强，骨架比较均衡，酸度中等，回味中。

St joseph 2012 

香料，皮革，黑巧克力，重酒体，酸度中等，单宁强，厚实，回味中长。

Cote rotie 2012

历史上这个区域是西拉最北的产区，同时也种植viognier，他们同事成熟，但viognier的含糖量会高于西拉，所以经常被当成糖加入西拉，这也是两者调配的由来。

黑色果味，香草，香料，太妃糖，重酒体，饱满，单宁强，收敛，完整结构，酸度中强，回味长。

Hermitage 2009

香料，黑巧克力，皮革，重酒体，单宁强厚，收敛有力，完整结构，酸度中强，集中，回味长。