上周末我们喝到了一期法国罗纳河谷的明星产区罗第丘 Côte Rôtie的老年份专场。

老酒啊，惯例是要跟瓶塞搏斗一番的！

▼

陆江老师从终年无休的密斯脱拉风讲到西拉和维奥尼的特有混酿，讲到罗纳三巨头的E.Guigal、Paul Jaboulet Aine、M.Chapoutier的掌故八卦。。。然后就进入他承诺的“不会讲太久让你们一直等”的饮酒环节啦。

这四款酒共同表现出的的活跃酸度和强大陈年实力令人印象深刻。1978年份的Jaboulet起初酸度突出，香气从咖啡豆到炒肉片甚至有一些鲜味出来，一路变化美妙。至于好评度最高的还是1988年的嘉伯乐酒庄和2006年的吉佳乐世家。大咖绝非浪得虚名。1996年份的Dervrieux-Thaize如今已很难找到，菌类、烘焙气息中略带马德拉的氧化味道，就是那种传说的喜欢的人会超级喜欢，不喜欢的就是不喜欢的型了。

捡漏拍卖，最受欢迎的果然还是能给夏日带来清爽的长相思。叫价总也艰难的爬不到某人的成本，连小编都冲上前白菜价抢到了一瓶苏玳。。。祝愿小伙伴们下轮不要错过，拍卖官给自己挖的那些坑。

最后惯例附上陆江老师的品鉴记录，以供参考：

Jaboulet, Cote-Rotie Les Jumelles，1978
咖啡豆主导，皮革，雪茄，香料，中重酒体，酸度强劲，单宁中弱，极为细柔，集中，回味长。酸度比较突出，有点失衡，但不是醋酸，也没有氧化。

Guigal, Cote-Rotie Cote Brune et Blonde，1988
动物皮毛主导，香料，咖啡豆，重酒体，很集中，酸度中强，活跃，单宁中等偏弱，平衡，细柔，回味长，香肠。发展后，状态更好，愈发平衡。

Dervrieux-Thaize, Cote-Rotie La Viallière，1996
香料，一丝氧化马德拉气息，矿物，干蘑菇，重酒体，酸度中强，单宁中强细腻，微咸，比较集中，回味长。很独特的特质。

Guigal，Côte Rôtie la Landonne ，2006
黑色水果，香料，咖啡豆，烘烤，重酒体，酸度中强活跃，单宁强且厚实，细致，均衡分布，收敛，庞大结构，略封闭，回味长。

继续感谢葡道北京的场地支持——隶属澳洲Woolworth’s Liquor Group酒业集团旗下，拥有900多家国际酒庄品牌的授权正品。是北京Wine boutique中的佼佼者。

微信号：WINECLOS

美食 | 美酒 | 旅游| 八卦| 分享，欢迎关注我们