万欧兰荐酒之最值得出手的名庄(二)

文:王智慧 | 葡萄酒在线

这个系列的第二期,以后还陆续会有更多期,请期待~

要为你推荐的都是我们历届俱乐部活动或者趣味拍卖中曾经出现过的酒款,我们喝过之后认为这个性价比太赞了,或者确实能列入“死前必喝xx款”的list里的酒,十分有必要与你分享一下的。

想要知道如何购买,嘿嘿,来参加活动就告诉你哦,我们一起喝一下交流一下,赶上现场福利还会带一瓶走呢!

1. Croft Port Vintage


croft-vintage-port_66865994452f21087ce708酒庄:Croft Port

产地:Oporto,Douro
年份:2003
国际均价:¥528
Wine Spectator:96 | Stephen Tanzer:90

四个多世纪之前,当纽约还是英国最重要的贸易都市之一的时候,Croft的故事就开始了。1588 年Henry Thompson一手创立起自己的葡萄酒公司。1654年由于英国和葡萄牙签订贸易协定变成了亲密的商业伙伴,Thompson家族生意也从总跟英国打仗的法国做到了葡萄牙,业务重心也随之转向了波特酒。1736年John Croft加入公司,成为公司合伙人,Croft家族正式在波特史上亮相。此后的几百年里经历重重变迁,2011 年The Fladgate Partnership(著名波特品牌Taylor´s和Fladgate的拥有者)从酒业巨头Diageo手里买下了Croft Port这一部分,而雪莉生产线则仍属Diageo.

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Croft引以为傲的葡萄园Quintada Roêda常被称作杜罗河谷的宝石,是杜罗河谷最古老的葡萄园之一,这片园子是酿造Croft年份波特的核心。 Croft所生产的年份波特(Croft Vintage Port Portugal)(第一个年份可追溯至Croft 1781)和特别珍藏波特(Croft Distinction SpecialReserve Port),都是爱好者和收藏家不能错过的对象。

2. Puligny Montrachet Clavoillon Domaine Leflaive (一级园)


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酒庄:Domaine Leflaive(著名的双鸡庄)
产地:Puligny Montrachet
年份:1997
国际均价:¥890
Wine Spectator:92

1920年,Joseph Leflaive建立起了这个酒庄,而他本是参与了法国第一艘军舰设计和制作的工程师。而后酒庄在其女Anne-Claude Leflaive(已于去年过世)的带领下推行生物动力,成就非凡。如今这瓶标上的两只公鸡已经成了有收藏价值的,“霞多丽之王”的象征,提起白葡萄酒时无法绕过的名字。

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Anne-Claude Leflaive

Domaine Leflaive的葡萄园大部分位于伯根地的精品白葡萄酒产区Puligny-Montrachet,在四個特级园都有作品。我们这一款则来自一级园Le Clavoillon,避开特价园的价格压力,却依然能显示霞多丽之王的强大实力。依然是生物动力管理,22%新桶桶陈12个月,再经6个月不锈钢罐陈放而后装瓶。帕克为97年份的Le Clavoillon写下的酒评词里特别称赞其纯净美味的特质,“成熟的杏子、榛子和多香果。酒体丰满、厚重、质地如天鹅绒。。。并非多么深邃,然而极为纯净诱人,烟熏、矿物明显,果香馥郁,一层深过一层,果实成熟度极好。”

3. Clos Vougeot Louis Jadot 2005(特级园)

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酒庄:Maison Louis Jadot
产地:Clos de Vougeot
年份:2005
国际均价:¥1022
Wine Spectator:94

无论从畅销程度还是酒的品质口碑来看,大地主Louis Jadot都可说是勃艮第最重要的酒商之一。他们产品线非常丰富,葡萄园版图从博若莱、勃艮第大区可以一直画到博纳和夏布利的特级园。酒庄1859年由Louis Jadot建立,总部现在仍位于博纳,葡萄园面积一直在不断扩张,其中超过一半是一级和特级园,如著名的特级园Le Musigny, Échezeaux, Chapelle-Chambertin和Clos de Vougeot。。。等等都会有它们一席之地。家大业大的他们所有使用的木桶都是自制,葡萄也大都用自己的,或是依照合同从种植者手里收,很是踏实。

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我们这款酒来来自名满天下的的勃艮第夜丘的伏旧园(Clos de Vougeot),顺便说Maison Louis Jadot是 Clos de Vougeot 的第二大拥有者,拥有总面积超过2公顷。Clos Vougeot是他们众多酒款中最经典最能撑门面的之一,这是一款特级园,香气细腻强烈,拥有强大的陈年实力。

4. Les Morgeots, J.L. & Paul, Chassagne Montrachet Rouge (一级园)

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酒庄:La Maison Aegerter
产地:Chassagne-Montrachet
年份:2009
国际均价:¥527

Maison Jean-Luc & Paul AEGERTER是一个家族酒庄.Jean-Luc & Paul是这对父子档的名字,老Jean-Luc 原是路易王妃香槟的副总裁,于1988年创立了自己的品牌。儿子Paul Aegerter2001年加入酒庄生意,也带来更多新鲜元素和活力。年轻的La Maison Aegerter旗下产品多达约40款,口碑一直以来都非常好,在Puligny Montrachet, Echezeaux, Bonnes Mares, Clos de Vougeo等著名产区都拥有葡萄园。

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父与子

这款酒出自勃艮第著名的白葡萄酒区Chassagne-Montrachet,然而这一区实际上黑皮诺的种植却比霞多丽要多,红葡萄酒的品质高低不一,是一个可以来冒险寻宝的产区。Morgeot是Chassagne-Montrache的一级园,有种红也有白,我们的这款Morgeot是一款产量很小,有内涵的,值得思考和回味的红葡萄酒,若见到,就不要错过。

5. Charmes Chambertin, H. Lignier (特级园)

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酒庄:Hubert Lignier
产地:Charmes-Chambertin
年份:2012
国际均价:¥1805
Antonio Galloni:94 | WA:97

Domaine Hubert Lignie是一个成立于1880年的古老酒庄。1991年Lignie家族年仅21岁的Romain接手酒庄并采取了一系列变革,带领酒庄创建辉煌。然而这位极具天分,广受尊敬的酿酒师却在2004年因脑癌英年早逝,由他已是耄耋之年的老父重新掌舵,虽然面对送别黑发人的悲痛,这些年酒的品质依然如故没有一丝马虎。我们这款酒来自酒庄两块特级园中的一块,Charmes-Chambertin(还有一块是Clos de la Roche)。2012对于Domaine Hubert Lignie来说是个产量不高,但葡萄品质非常好的年份,带来优雅的花香,和精致的酒体中你可以感受到蕴藏着的强大力量。

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酒庄这样评价自己:“如何定义Hubert Lignier的风格呢,喝着就喜欢,带给你快乐,有时让会你感受到一些情绪,但从不让你觉得与谁相同。”如果你对此有质疑的话,可以自己试一试。

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All about Family Leflaive 乐飞的家谱(二)生物动力法的领军者Domaine Leflaive

All about Family Leflaive

乐飞的家谱(二)生物动力法的领军者Domaine Leflaive

陈微然 Weiran CHEN

原载于<WINE葡萄酒>杂志6月刊

另外一家Leflaive酒庄在国内被亲切的昵称为双鸡,这源自酒标上面守着家族荣耀的两只公鸡。乐飞酒庄最广为流传的一段轶事和他们采用的生物动力耕种法有关。1997年,乐飞酒庄的英国进口商 Corney & Barrow的销售和经理一行来到酒庄拜访。Anne-Claude拿出两款酒让团队品尝择优。13人当中12个选择了同一款,不过品尝的酒款均为1996年的 Puligny Montrachet 1er Cru Clavoillon,只是12人一致选择了由生物动力法耕种的葡园出产。隔年,信心满满的Anne-Claude将家中所有的葡萄田均转换为生物动力法耕种。

这并不是一个容易的决定,要让这些用了大半辈子除草剂,化学肥料的酒农们相信,只要在土里埋上牛角,喷些草药这些葡萄藤便能在田间肆虐的疾病当中杀出重围,那绝对是天方夜谭。然而,在阴冷潮湿的2004年,白粉病遍布金丘,但属于乐飞酒庄的葡萄园却完好无损。30年的Bienvenue Bâtard Montrachet老藤正值壮年却行将就木,整个团队几乎放弃了这片珍贵的老藤,但是,他们在生物动力法配制剂的调养下,如今以50岁的高龄倔强的生长。在这些奇迹般的功效面前,在乐飞酒庄工作的酒农们似乎看到了一个不一样的未来。

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酒庄在20世纪70年代便已成为勃艮第白葡萄酒的先驱,再次的腾飞当归功于酒庄的第三代掌门人Anne-Claude Leflaive2006年英国Decanter杂志评选出的世界十大白葡萄酒酿酒师当中,Anne-Claude位列齐首。采访的当天由于Anne-Claude在外出差,没能和这位传奇女性对话实在遗憾。酒庄经理Antoine Lepetit 做了全程接待。自2008Anne Claude的得力帮手Pierre Morey退休之后,Antoine Lepetit这位酿酒师和农学家接手了延续经典的任务。他曾经任职于阿尔萨斯著名的生物动力法酒庄Zind Humbrecht,甚至还出了一本生物动力法基础35问的小书。在与他的对话当中,所有的问题都没有模棱两可的答案。全世界的生物动力法酒庄不在少数,刨去纯粹的宣传,实施者真正明白自己在做什么的实属少数。说到生物动力法,他打了个比方说:在葡萄田使用化学药品治病就像给人吃了太多不干净的食物,更容易得病。为了让勃艮第的酒农们更好的理解生物动力法,2008Anne-Claude LefaiveAubert de Villaine, Dominique,Dominique Lafon, Jean-Marc Roulot, Pierre-Henri Gagey, Michel Boss, Antoine Lepetit 创立了葡萄酒与风土学校。在这里,每年都有酒农,酒商甚至好奇的葡萄酒爱好者来寻找他们心中,关于生物动力法的答案。

为了让更多的葡萄酒爱好者能够享受到酒庄的出品,2004年酒庄在马贡Mâcon产区买下了9.33公顷的葡园,出产简单,易饮的勃艮第白葡萄酒。在如今酒庄的出产动辄几百欧元的高价面前,马贡葡园的出产也许能让爱好者们对顶级勃艮第酒庄一窥究竟。

两家酒庄虽然同样隶属于一个家族,但因为发展方向各异,其实并没有太多可比性。一个向世人尽可能的展示勃艮第风土的多样。一个则在生物动力法的庇护下让葡萄酒自己展现风土的本真。但相同的是,两家都带着乐飞家族三百多年传承下来的酿造技艺,在这片神佑的土地上有着各自的精彩。

勃艮第酒庄的精华存在于这一个个酿酒世家,跟着家族的兴衰更迭,你也能体会到他们出产的变化。喝勃艮第的葡萄酒,有时喝的更是一段历史,一个故事。

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All about Leflaive乐飞的家谱–引子

All about Leflaive

乐飞的家谱–引子

陈微然 Weiran CHEN

原载于《WINE葡萄酒》杂志6月刊

没有人知道这是不是一次和平的分手

乐飞家族源于16世纪一位叫做Claude Leflaive的制桶工人,家族于1717年出现在Puligny Montrachet村中,如今已经

有快三百年的历史。每一代乐飞家族的子孙们都与葡萄和葡萄酒有着紧密的联系。

虽然两个乐飞酒庄同在一个村,对另一个叫做乐飞的酒庄很少提起。两家绝不至于到剑拔弩张,但就目前的发展来看多少有点道不同不相为谋的气氛。

在同一天拜访了两家酒庄,于Olivier Leflaive这里感受到的是探索葡萄酒和风土(Terroir)的欢乐,在Domaine Leflaive这里体会到的更多是勃艮第名庄的肃穆与庄严。

酒庄的创始人Joseph Leflaive1905年买下了Puligny Montrachet的第一片葡萄园,他的本职工作是一位工程师。在参与设计并制造了法国第一艘潜艇的同时,也没忘记照顾自家葡萄园。1920年他着手开始对葡园进行改种,按照每一篇土地的个性选择合适的葡萄砧木,并与好友François Virot一道开始将自家的酒装瓶销售。Joseph过世后,家中的四位子女为了保持酒庄的完整性,没有分割田产并在1973年成立了自营公司。另外一位子女Anne Leflaive似乎没有参与其中,终生未曾婚嫁。自1982年起Olivier Leflaive与叔叔Vincent一同管理酒庄。自1990年老一辈完全卸任,OlivierAnne-Claude开始一同管理酒庄。在Olivier管理Domaine Leflaive的同时,在1984年,Olivier与哥哥Patrick以及在叔叔Vincent (Anne-Claude leflaive的父亲)的帮助下一同创立了一个酒庄Olivier Leflaive Frère1994年他正式脱离Domaine LeflaiveAnne-Claude分道扬镳,在Puligny Montrachet三百多年的Domaine Leflaive分化成了Domaine Leflaive以及Maison Olivier Leflaive Frère

Domaine leflaive成了勃艮第生产白葡萄酒数一数二的顶尖酒庄,生物动力法的实践和布道者。Olivier Leflaive则做起了迷你酒商,买房置地做起了与酒庄合为一体的酒店和餐厅,成为了勃艮第葡萄酒旅游的领军人物。

 

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Anne Claude Leflaive of Domaine Leflaive

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Olivier Leflaive of Domaine Olivier Leflaive