南澳最贵葡萄酒前七名

文:王智慧 | 葡萄酒在线

以下你会看到以权威葡萄酒网站Wine Searcher的数据为依据的,并参考历年排行榜得出的本月最新排名,国际均价最贵的七款南澳葡萄酒。

*要强调的是,那些超级限量版,被炒爆的特殊年份,以及只在某个藏家手里才有的特级藏品,并不在我们的统筹范围。要有五家以上的销售商报价在售(不包括拍卖),才会被放进榜单来。且为了保证公正性,统计平均价格时会将最高报价和最低报价各去掉20%。

*所有统计对象仅限于750ml标准瓶。

为啥是南澳不是西澳西南澳?

因为南澳最厉害咯。1843年,英国维多利亚女王喝了她人生的第一款澳大利亚葡萄酒,就是来自南澳的。这一区早在上世纪30年代就已成为澳大利亚葡萄酒产业的中心。这种核心性不仅体现在产量上——它是澳洲最大的葡萄酒产区,其产量占到全澳的大概60%左右——还体现在其葡萄酒的品质和声望之中。澳洲最著名最昂贵的葡萄酒基本都产自这里。下面就让我们具体来看一下这几只。。。话说根据小编的关注结果,去年、前年这个时候的排行榜差不多都是这几只,它们的江湖地位看来短期内很难被撼动了。

1. Chris Ringland Dry-Grown Shiraz,Barossa Valley

酒庄:Chris Ringland
品种:Shiraz
国际均价:$919

酒庄属于热爱葡萄酒的天才酿酒师Chris Ringland,虽然他在上世纪90年代才买下这个酒庄,不过酒庄里的西拉,已经有百岁高龄了。这只同名西拉,原名为“three rivers”,后将三河省去,仅为Chris Ringland。其1998、2001、2002、2004年份都获得了帕克的满分且被帕克称为“无可争议的澳洲最好的西拉”。产量很低,89-94年间每年仅720瓶,1994年Chris Ringland拥有自己的葡萄园之后也不过1400瓶左右加上一些magnums和double magnums。一般桶陈46个月,瓶陈4年,酒庄自己说10年之内不要想要喝它。

2. Torbreck The Laird, Barossa Valley
酒庄:Torbreck Vintners
品种:Shiraz
国际均价:$647

不可多得的西拉。Torbreck建庄于1994年,庄主David Powell提醒自己莫忘初心,因曾在苏格兰当过伐木工人,便以当时的森林名字为名。THE LAIRD只在最好年份生产,自2005年问世以来至今一共只有六个年份,其中2005、2008年份拿了罗伯特帕克的100分,06拿了99,10拿了98。注定它要大红大紫。不过后因为David Powell的离婚事件使酒庄一度陷入破产,被美国的Peter Kight(Quiviray Vineyards的所有人)接手。

3. Henschke Hill of Grace Shiraz, Eden Valley

酒庄:Henschke
品种:Shiraz
国际均价:$585

历史悠久的家族式酒庄,建庄于1862年,如今已传至五代。共有四块葡萄园,位于神恩山(Hill of Grace)的葡萄园占地8公顷,主要种植着西拉、雷司令和赛美蓉。西拉老藤树龄最长达140年。这只酒常被拿来与奔富格兰许做比,并称澳洲西拉的代表。

4. Penfolds Grange Bin 95

酒庄:Penfolds
品种:Shiraz
国际均价:$568

大名鼎鼎的奔富葛兰许,澳洲顶级酒的代表。南澳多产区葡萄的混酿,在新美国橡木桶(300升)中熟化18-20个月,浑厚紧实又不至沉重。按它的名气,无需多介绍了。

5. Penfolds Bin 707 Cabernet Sauvignon, South Australia

酒庄:Penfolds
品种:Cabernet Sauvignon
国际均价:$405

707是奔富bin系列中的高端产品,也是榜上唯一一款赤霞珠。这些年的价格一直在悄然攀升。它由一位前澳航员工命名,因此有了这个与波音707有渊源的名字。1970至1975年间707曾暂停酿造。1981、1995、2000、2003及2011年也曾暂停酿造(以上年份的葡萄均没有达到707所要求的风格与品质等级)。可见奔富对于707的品质要求有多么高。100%新美国橡木桶(300升)中熟化18个月,拥有饱满的酒体和公认的窖藏实力,明亮芬芳。

6. Chris Ringland Hoffmann Vineyard Shiraz, Barossa Valley

酒庄:Chris Ringland
品种:Shiraz
国际均价:$400

Chris Ringland家的另外一只常年盘桓在澳洲最贵葡萄酒前十排行榜上的西拉,100%新法桶陈年62个月,年产量不过2100瓶左右加上一些magnums和double magnums。

7. Greenock Creek Vineyards & Cellars Roennfeldt Road Shiraz, Barossa Valley

酒庄:Greenock Creek
品种:Shiraz
国际均价:$326

Greenock Creek Wines是位于南澳巴罗萨,Seppeltsfield 和Greenock之间的小生产商,创立于1978年。以浓郁果香和结实骨架而著称,自创立以来一直由一对夫妇俩所有。酒庄虽小但从不购买葡萄,所有酿酒所使用的葡萄都是自己亲手所种,是小而精的典范。其中Roennfeldt Road是酒庄最小的一块葡萄园,园内栽种着产量非常低的80年老藤,每英亩不过1吨的产量。

这款Roennfeldt Road, 1995、1996、1998以及2002年份都拿过Robert Parker的满分,无怪乎酒庄能够迅速蹿红起来,迅速跻身于澳洲最贵葡萄酒之林,并成为澳洲顶级酒的代表之一。

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南澳葡萄酒之旅(中)-克莱尔谷、巴洛萨谷和伊顿谷

图文:陆江(Maxime LU)

离开了库纳瓦拉(Coonawarra)葡萄酒产区,搭商务小飞机继续行程,下面是南澳大利亚的克莱尔谷(Clare Valley)、巴洛萨谷Barossa Valley和伊顿谷(Eden Valley)三个葡萄酒产区。 

 

克莱尔谷(Clare Valley)

 克莱尔谷(Clare Valley)是雷司令和赤霞珠等都有不弱表现的南澳葡萄酒产区。

直奔酒庄Paulett Wines,一组餐配酒,准备得很有心。清新果味的雷司令与“泰菜”元素,2009陈年雷司令和芦笋橄榄虾,用圆润包裹高酸的本地实力塞美容和鹅肝,经典风格赤霞珠和猪肉“脯”,西拉和辛香肉类。除了最后一道香料过重,搭配值得商榷外,其它都效果不错,酒的整体实力也是相当不错,其中惊喜的是赛美容。

第二家酒庄是Pikes Wines,品鉴的几款酒做得中规中矩,不过他家的精酿啤酒坊,很惊艳,相信会是国内精酿爱好者值得访问的一家。酒庄还有小型艺术品展示,作品基本是当地艺术家,作品里不少都是很本地的元素,展品可以出售。

巴洛萨谷Barossa Valley

终于明白富人为啥要用私人飞机,这玩意是有效率。这次的南澳葡萄酒之旅,因为要把主力产区基本都走到,在短时间内的最佳解决方案就是这商务小飞机。今天从阿德莱德到库纳瓦拉(Coonawarra),又到克莱尔谷(Clare Valley),经过20分钟航程到巴洛萨谷(Barossa Valley)。这效率!

 

傍晚我已经出现在Barossa Valley的传奇酒庄Seppeltsfield的品酒晚宴上。这家酒庄我在国内已有部分了解,当时在葡道试到1880年份的Tawny波特风格的老酒,难忘的经历。没想到酒庄还出产很棒的干型Amontillado雪莉风格酒,晚宴佐餐干红的品种居然是源自意大利南部的Aglianico。酒庄也蛮有诚意带我们去酒窖,从1916年份的桶里取出些百年老Tawny (波特风格)。我品着1916年份,看着一桶桶的年份酒,从1878年到最新年份,有点奇妙,酷爱加强酒的我,心里暗暗定了个小目标……和1878年份的那桶合照一下,希望有机会试到。

记录一下百岁酒:Seppeltsfield 1916,甘草,陈皮,香料,太妃糖,复杂浓郁,入口倒并不似蜂蜜般粘稠,酸度高,很有活力,集中且富有层次,回味很长。

 

是夜,回房,这是家定位奢华的酒店,The Louise,细节、陈设都是奢却不失雅致。每套房间,有个惬意的小院;房间内灯光控制很人性化;淋浴间就有室内和室外各一;好玩的事,浴缸居然有个小黄鸭。嗯,一天三地五家酒庄,需要好好充电一晚。

早餐和袋鼠一起在森林里享用,这次南澳之行还真是有独特体验。一早来到Kaiserstuhl Conservation  Park ,穿过丛林到了早餐地,路上见了好几家袋鼠,有的袋鼠宝宝还在大袋鼠的口袋里。树桩是桌子,喝着热茶,吃着The Louise酒店为我们准备的营养早餐,有些寒意,不过在自然中真能放松心情。 餐毕,骑着炫酷摩托去酒庄……可惜好车被我这形象搞得像卖白菜的农民大叔。

到了巴罗萨谷(Barossa Valley)的实力名庄Hentley farm ,2015年度James Halliday评的年度酒庄。参观葡萄园,葡萄藤上有不少蜗牛,这是澳洲不少产区需要防治的问题,蜗牛会直接影响产量。跟着女酿酒师到酒窖品鉴尚在桶内培养的新酒,虽然有些封闭,不过通过果味、单宁质地、酸度、平衡感和集中度等不同要素已能反映出桶内酒的品质和潜力。本酒庄的西拉子,具有相当不错的实力。

 

特别要提的是他家餐厅有上佳环境视野,大厨实力不弱,试了几道小食和配酒组合,搭得不错,尤其是用到百香果汁的南澳柯芬湾(Coffin Bay)生蚝,个小,鲜美爽脆的口感,和雷司令搭配相当出彩,点睛的百香果汁是生蚝和雷司令的口感融合纽带。

 

伊顿谷(Eden Valley)

下一站是南澳伊顿谷(Eden Valley)的澳洲精品酒巨擘翰斯科(Henschke),作为澳大利亚最顶尖的酒庄之一,酒庄的压轴酒Hill of Grace价格昂贵,新年份也常要600-700澳币。今天由酒庄家族第六代Johann Henschke为大家介绍葡萄园。进入酒庄最宝贵的世纪老藤葡萄园前,要消毒鞋底,防止带入根瘤蚜虫,酒庄有一小片超过一百五十年的老藤。完全不灌溉,葡萄园内有大风扇防霜冻。葡萄园打理遵循生物动力法的原则。

酿酒单元的参观和品酒部分则是由现任庄主、酒庄第五代Stephen Henschke亲自讲解,酒庄依旧使用传统的水泥槽发酵,他还解释了从2004年份开始用玻璃塞的大致想法。最后他引导品鉴了包括Hill of Grace在内的6款本庄佳酿。Hill of Grace 2010展现出极高的水准,醒酒器4小时后,黑色水果,西方香料,果味充沛主导,干净,重酒体,柔滑,入口微甘,单宁强成熟很细致,完整结构,骨架庞大,清晰展现出集中优雅的口感,酸度活跃,回味很长。

文字未完待续,预告: 南澳葡萄酒之旅(下)- 阿德莱德山区和麦克拉伦谷