欧元暴跌到底会给葡萄酒市场带来什么影响?

编译:王智慧(Serien WANG)

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编者按:世界这么大,谁不想去看看。如果你也一直准备着来一场说走就走的旅行,任性的跳上一架飞往欧洲的航班,跟老板潇洒的挥手再见,现在是时候了。今日人民币比欧元汇率为1:6.63,欧元汇率已跌至12年新低,据专家估测走势仍有下行空间,而人民币目测坚挺。再坚持一段时间,感觉定个意大利五星级酒店,去法国小酒馆放纵一下将不是梦想。

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鉴于欧洲大陆是葡萄酒生产和消费的核心,那么欧元汇率下跌到底是不是意味着我们终于梦想成真,可以白菜价喝红酒了?酒商的便宜有那么好占么?在汇率这个事儿上,美国人显然会表现得更为兴奋,因为数字显示美元汇率还在持续飙升。我们可以看一下来自WS(葡萄酒观察者)对汇率冲击下美国葡萄酒市场的分析:

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汇率变化会影响到葡萄酒行业,虽然这将是个缓慢的过程。

1.用美元去买欧洲的葡萄酒理论上要便宜了,但酒庄和酒商不会这么轻易让你赚到。

美国人也不要对大幅度降价抱太多期望。酒庄对于价格控制是非常谨慎的。Dalla Terra的进口商Dave Holt解释说,“不是说我们降价了,消费者购买的价格就会同比下降。”在消费者看到价格下调之前,酒庄,进口商,渠道商和零售商必须都先对这个下调的价格达成共识才行。

 

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目前市场上可见降价行为,但依旧停留在不痛不痒的力度,Sotheby的买手Nicholas Jackson说,“一开始很多酒商还认为这是个赚取差价利润的机会,但是公众已经意识到了汇率差价意味着什么,他们是无法若无其事的维持原价的。”他希望在接下来的几个月里会有大规模的营销活动出现,这才符合市场规律。

此外,不要指望本月的波尔多期酒销售受到汇率影响让你大有可赚。在连续三年期酒销售惨淡收场之后,一群英国酒商曾于今年一月发表公开信提议普遍降低期酒定价。但事实上,法国酒庄们很清楚他们无需价格下调,也将比去年便宜不少,用美元来折算的话,维持原价就意味着降低了25%。有几家酒庄甚至透露出要轻微上调定价的打算。

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2. 欧洲酒商更加重视美国市场,认为汇率刺激会提高美国人的消费量。

Broadbent Selections 的副总裁,在欧洲,南非和澳大利亚拥有多处酒庄的Catherine Miles认为,大规模降价还没有等来,但美元的坚挺已经迅速让其他国家的酒商看到了美国市场的巨大商机,认为在未来的几个月里美国消费者对进口产品的需求量必将一路高歌猛进的增长,并相对增加人力物力的投入,预备全力激发美国消费者的购买潜力。

美国香槟管理局局长Sam Heitner提出,香槟在美国市场的销售自2011年起蒸蒸日上,香槟价格及销量一直非常稳定,此次汇率下跌必将带动香槟的进口量和销售额再创新高。

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3. 如果欧洲葡萄酒销量激增,美国本土酒商将会因此收到冲击。

Nicholas Jackson表示冲击不会很大。他信任加州高端葡萄酒的粉丝的忠诚度,认为他们是抢不走的。

Cooperages 1912公司的全球销售总监(纳帕的橡木桶商),Jason Stout还给我们算了这样一笔账:加州高端葡萄酒的生产商甚至会从此次事件中受益,减少成本,如果他们用的是法国橡木桶的话。因为大部分法国橡木桶的买卖行为都发生在欧洲本土。一只750欧元的橡木桶去年还相当于975美元,今年已经降到825美元了。

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加利福尼亚的葡萄园估计是受到最大冲击的一方了。中央山谷的葡萄园种植者今年总共放弃了大约20,000公顷土地的葡萄田。因为习惯从加州中央山谷采购廉价桶装酒的大公司现在更愿意拿着美元四处去国外买更便宜的葡萄酒。而许多酒庄开始在智利等其他国家进行购买、灌装了。

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至于美元汇率升高,欧元汇率暴跌对于葡萄酒行业的长期影响则很难预测。不过至少目前来说,消费者只要密切注意,等着打折信息就好了。

原文出处: http://www.winespectator.com/

 

美国加州纳帕谷夏日葡萄酒旅游指南

 美国加州纳帕谷夏日葡萄酒旅游指南
Napa Valley’s Wine tour in Summer

陆江(Jiang LU-Maxime)/图、文

(本文部分内容经编辑已刊登于《悦游-Traveler》的创刊号,转载请标明出处)

作为美国最有代表性的葡萄酒产区,加州旧金山邻近的纳帕谷,经常是国内游客前往美国西海岸自驾游的必游之地。尤其近些年国人经济实力的提升,葡萄酒在国内的风靡,又加之美国签证的大幅放松,越来越多的朋友选择纳帕作为旅游目的地。

原先因为法语是第一外语,所以我较多走访欧洲产区,不过随着欧洲申根旅游签的繁琐要求和期限的收紧。我夏日年假的安排,很自然地被“引导”到了这北美最知名葡萄酒产区-纳帕谷。

由于酒庄分布较散,大都在郊野乡里,美国又是“车轮上的国家”,路网发达,油价便宜,还有一个关键要素就是没有高速费,所以自驾游成了我的首选。发达而充分竞争的租车公司网络分布各地,便利且费用合理。

飞机降落旧金山机场,大部分租车公司在机场有分店,我直接约在机场提车,设置好事先在国内购买的带美国地图的中文GPS,直奔旅店。由于来访纳帕谷的游客众多,当地旅店价格偏高,所以紧邻的索诺马郡(Sonoma County)成了我的住店选择区。

说到交通,在顺畅情况下,驾车一小时左右就能从旧金山市区开到纳帕谷。不过一些高峰时段,旧金山出来的道路堵车也是常见,所以在时间上要准备好提前量。

旧金山的唐人街(San Francisco's Chinatown)
旧金山的唐人街(San Francisco’s Chinatown)

纳帕产区,作为美国最著名产区,在世界葡萄酒版图中,是公认的新世界顶尖产区,近年来整体品质和价格都在继续上行,有精品化趋势。纳帕谷销售额占加州的百分之二十,不过产量仅占加州的百分之四。

纳帕谷东面是瓦卡山(Vaca Mountains),南面是圣帕布罗湾(San Pablo bay),西面和北面是梅亚卡玛斯山(Mayacamas Mountains), 整个谷地从南到北长约四十八公里。

酒庄在纳帕谷分布众多,时间有限,选择酒庄就成了很多游客较为茫然的问题。我这次出行因为也是首次走访纳帕,所以事先安排时选了较有代表性的三家,当地的标杆酒庄-罗伯特蒙大维,历史悠久的酒庄-Beringer,还有带领纳帕扬名世界的高端酒庄-鹿跃酒庄。纳帕的酒庄有些需要预约,而这三家在开放时间内,对无预约的散客也是正常接待。

1.罗伯特. 蒙达维酒庄(Robert Mondavi Winery)的创始人罗伯特. 蒙达维,是纳帕谷酒界的“教父”,他对加州,乃至美国葡萄酒行业的推动以及国际声誉的建立,都做出了巨大的贡献,四年前他虽已过世,可酒庄在加州依然有着标杆地位。

酒庄建筑采用的是Misson style的建筑风格,极具设计感,细节也颇为讲究,是典型的加州北部风格。

酒庄给我安排的参观路线,依旧是葡萄园,再是酿酒区,然后是酒窖和品酒室,最后是纪念品区,品尝后有兴趣的话,还可直接购买葡萄酒,当然还有丰富的葡萄酒周边产品,适合作为酒庄旅游的纪念礼物。

酒庄人员的待人接物,让我能明显感觉到专业和热情。而且酒庄在葡萄酒旅游方面的开发做得非常成熟,很值得国内酒庄的借鉴。

罗伯特. 蒙达维酒庄为我准备了4款能代表酒庄实力和风格的酒。品鉴后,很明显还是新世界主导风格,

不过能感受到,在向细腻路线发展的趋势,而且橡木桶的使用也越发恰当。自从现任酿酒师吉娜维芙. 詹森入驻酒庄后,酿酒风格有了明显转变。

罗伯特. 蒙达维酒庄(Robert Mondavi Winery)的酒窖

2.贝灵哲酒园(Beringer Vineyards)作为纳帕谷最早的还在继续运营的酒庄之一,历史可追溯至130多年前。2001年,酒园成功入列受美国政府保护的《国家历史遗迹》(National Register of Historic Places)。建于19世纪70年代到80年代的地下酒窖,长约1200英尺,是当年华工手工凿挖出来的,这也是华工为当时纳帕葡萄酒产业发展,做出贡献的佐证。

到达酒庄后,因为烈日当头,在室外快速参观了建于1848年的Jacob Beringer的故居Hudson House,这栋二层简约风格的老式建筑,现在是酒庄的美食烹饪艺术中心。还有,沿路前方的酒庄接待和品酒中心,也是酒庄的另一重要历史建筑Rhine House,建筑中复杂的木雕制品,石制品和新艺术(Art Nouveau)风格的彩绘玻璃,完好依旧。

到了品酒中心,惯例品酒,不过酒庄为我特意准备了,一个从味觉角度进行酒食搭配的品鉴尝试,颇有新意,甚至挑战了一些传统的搭菜理论。

贝灵哲酒园Beringer Hudson House

 

3. 鹿跃酒庄,就是在1976年那场载入史册的巴黎品评中,一举夺魁,为美国葡萄酒扬名世界的传奇酒庄,也是现在公认的世界顶级酒庄之一。

不过在纳帕谷旅游要特别注意,“鹿跃”为名的酒庄有两家。我们平时提到的“鹿跃酒庄”,英文是【Stag’s leap Wine Cellar】;而另一家“鹿跃酒园”是同在纳帕谷的【Stags’ leap winery】,是家实力中上的酒庄。查询网站资讯时,要特别注意,鹿跃酒庄Stag’s leap Wine Cellar是Cask23.com;而鹿跃酒园Stags’ leap winery是Stagsleap.com。

在品酒室经理Mel Borbolla的带领下,参观了“岁月手迹”(Hands of Time)那面满是酒庄贡献者们手印的纪念墙。还有颇为壮观的山丘里凿出的酒窖,穿过入口的宴会厅,走进有弧度的隧道储酒区,灯光和向里无尽延伸的橡木桶,带来很强的视觉冲击。

传说中的【鹿跃之处】Stag's leap

传说中的【鹿跃之处】Stag’s leap

出了酒窖,行走数十米就能看到鹿跃酒庄的葡萄园,远眺山尖,起伏之处就是大名鼎鼎的【鹿跃之处】。

Mel Borbolla为我的品鉴准备了一款干白,以及2008年份,酒庄实力最好的3款酒的比较品鉴。我也难得直观体会了赤霞珠在鹿跃不同风土条件下的不同表现,以及调配后的均衡和细腻。

鹿跃酒庄(Stag's Leap Wine Cellar)的主力佳酿

鹿跃酒庄(Stag’s Leap Wine Cellar)的主力佳酿

 

纳帕有美酒,也有美食可觅,我开车驶离鹿跃酒庄数英里,就遇到有超级大厨Thomas Keller领衔的米其林三星餐厅-法国洗衣房(French Laundry)(6640 Washington Street,Yountville),卓越的品质使之从2006年至今一直保持着米其林三星的称号。每天他们提供两套,各9道菜的套餐,100多页的酒单也选得颇有功底,满目佳酿,绝不比其精美菜式逊色!当然如果有酒单上没有的特殊酒款,也可自带,餐厅会每瓶及两位的服务收75美金的“开瓶费”。

纳帕除了葡萄酒,与我一路相陪的还有当地出产的上好橄榄油。度假夏日,纳帕地界往往还有黑樱桃、蓝莓、黑莓、覆盆子、草莓等水果供应,价格低廉,当地超市黑樱桃折成人民币最低才10多元一斤,是我这个水果控的天堂。

加州纳帕一带,经常举办大大小小的农夫集市,是当地土产的集中品尝购买的好时机。当地居民往往会携家带口,在集市或附近空地野餐交流,享受天伦。我也掺合其中,体验了一把纳帕乡民的休闲生活。纳帕的农夫集市在某种意义上说,是旅人在短时间内了解当地风土人情的上佳机会。此外音乐,艺术,园艺,SPA,购物,户外运动也都是纳帕谷旅游的可选项。

农夫集市(Farmer's Market)

 

Tips:

由于旧金山多华人,从北京到旧金山的航班不少,除比较不同航空公司的价格和时刻之外,是否转机、以及如何转机也是可以小思量的。以我经验来说转机相对便宜,而转机的方案中,如果希望较为安静的乘机环境,可以选择从日本转机去旧金山,因为国人喜热闹,而日本人相对安静,在日本转机后的航段,整体会适合喜静人士。

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