你知道的，上周日我们又开了局，喝的是意大利西西里岛Etna火山区出产的葡萄酒。
所喝到的Terre Nere酒庄虽然相对年轻，但在诸如贝丹德梭、大红虾、Wine Spectator、Wine Enthusiast等权威媒体的年度评选中，常能看到他家的身影，不仅具备火山区葡萄酒的典型性，且可代表当地最高水准。不过酒庄虽然年轻，葡萄藤可是年代久远，我们当天喝到的酒款，平均树龄在50-60年左右，而压轴酒款更是经历过根瘤蚜虫时代幸存下来的140年老藤，传说中凤毛麟角的存在，年产量仅有2,500-3,000 瓶。
陆江老师先简单讲解了产区优势，作为西西里岛上难得能下雪的地方，Etna火山拥有适宜葡萄生长的高山气候，拥有较大温差、少菌害的生长环境和未经嫁接的葡萄藤，火山喷发累积带来复杂的地形地貌和土壤结构极大增强了口感的丰富性。。。当然本着多喝酒少啰嗦的原则，更多的理论则还是由大家端起酒杯实战体会。让人印象深刻的是每一款酒都具有极为鲜明的火石（火山灰）气息，不同葡萄园出品的酒款都如教科书般的展示了神奇产区的神奇特质。酸度活跃，单宁强劲却细致的小众品种Nerello Mascalese也确不让人失望。
陆江老师亲自从产区背回的土和石头，闻着和酒还真是一个味儿啊
以下为陆江老师的品酒笔记，仅供参考：
Tenuta Delle Terre Nere Etna Bianco 2012
年产量：40,000 瓶 | 树龄：25 -60 年
Indicativeblend: Carricante 50%, Cataratto 25%, Grecanico 15% and Inzolia 10%.
火山石，火石主导，硫的气息，白桃，后逐渐有香草，黄油气息，中等酒体，酸度高，贯穿前后，有一定集中度，回味长，有柑橘气息。
Tenuta Delle Terre Nere Etna Rosso 2012
年产量：90,000瓶 | 树龄：6- 50 年
NerelloMascalese 超过95%，Nerello Cappuccio
浅酒红色，肉汁，香料，果味，火石气息明显，中重酒体，酸度中高，有一定集中度，单宁中强，分布均衡，回味中长。入门级能表现如此，已属相当不错。
Tenuta Delle Terre Nere EtnaRosso Feudo e Mezzo 2011
年产量：5,000-6,000瓶 | 树龄：50-80年
NerelloMascalese 超过95%，Nerello Cappuccio
火石依旧明显，香料，樱桃，一丝果酱，中重酒体，酸度中强贯穿，活跃，集中，单宁强，细致，完整骨架，平衡，回味长。
TenutaDelle Terre NereEtna Rosso Calderara Sottana 2011
年产量： 8,000to 9,000瓶 | 树龄： 50 -100 年
NerelloMascalese 超过95%，Nerello Cappuccio
细致火石气息明显，西方香料，黑樱桃，烤樱桃，一丝黑巧克力，重酒体，比较厚实的单宁，完整骨架，较大结构，酸度中强，一定集中度，回味长。
TenutaDelle Terre Nere Etna Rosso Guardiola 2011
年产量：8,000-9,000瓶 | 树龄：50 -70 年
NerelloMascalese 超过95%，Nerello Cappuccio
香料，黑樱桃，火石明显，咖啡豆，单宁强劲，厚实，很干，收敛，骨架完整清晰，结构感明显，酸度中等略强，回味长。很雄性的一款！
Tenuta Delle Terre Nere Etna Rosso Prephylloxera 2008
年产量：2,500-3,000瓶 | 树龄：130-140年
NerelloMascalese 超过95%，Nerello Cappuccio
西方香料，黑巧克力，泥土气息，皮革，果味为主，一丝矿物，后段才透出火石气息，重酒体，单宁强，成熟，厚实细致，集中，有些封闭，醒两个多小时，逐渐显现出庞大结构，酸度中强活跃，回味长。有很强陈年实力，8年光阴似乎被停滞了。现在很能理解为什么西西里专家Bill Nesto MW书里说Nerello Mascalese有黑皮诺和内比奥罗合体的特质。
最后的拍卖环节果然是不让人失望的大福利环节，甚至出现了拍卖官屡次想要原价回购，却惨遭拒绝的场景。小伙伴们还不厚道的发了拍卖酒酒价上升趋势的分析图来给伤口撒盐。拍卖酒款中也包括当天的压轴酒款，140年老藤的Etna Rosso Prephylloxera，居然是被他们家国内唯一代理商，也是我们本次活动的赞助商拍走了。。。因为这个限量的酒款是陆江老师的私藏，代理商也是拿不到的。。。你知道这个酒有多值得了么，是不是已经因为没有来参加而默默流泪了，那下次真的不要再错过了哦！下期见了。
拍的开心的小伙伴主动带上了牛头道具
最后的最后，大力致谢一下合作方，欢迎大家关注他们（也欢迎更多品牌，场地或其它机构与我们合作）：
本次活动部分酒样赞助：
酒之吻国际贸易有限公司 由Mr Cliff See先生于1997年成立于香港，总公司在香港中环开有超过3600平米的专业酒窖。澳门，上海，北京当地均有开立分公司。独家代理酒庄近百个，单品五百余种，选取世界各地优秀具有卓越品质的红酒带来中国大陆市场。也是Tenuta Delle Terre Nere的进口商。
本次活动场所支持：
葡道 隶属澳洲Woolworth’s Liquor Group酒业集团旗下，拥有900多家国际酒庄品牌的授权正品。是北京Wine boutique中的佼佼者。
&俱乐部会员寒同学：赞助好吃的披萨和火腿来搭酒。
微信号：WINECLOS
美食 | 美酒 | 旅游| 八卦| 分享，欢迎关注我们