不断拓展中的智利葡萄酒版图

-现代智利葡萄酒产区拓展简述

图文 / 陆江（Maxime LU）

（本文已刊登于 1756chile.com 的专栏）

　　2015年，智利葡萄酒经过10年的递减，进入中国大陆的关税终于降到0，智利葡萄酒由此再度成为进口商关注的热点。尤其在2012年以来三公限制政策的推进，在全球经济不景气的大环境下，国家经济政策多番收紧，以及葡萄酒市场热点转换和消费者消费理念的日趋成熟，市场已彻底地从原有的集团消费和对公消费为主的市场，转换到了以个人消费为主的市场。这时兼备极高性价比和多样性的智利葡萄酒，成了越来越多消费者的选择。

Apalta产区/陆江摄影

平时性价比是智利葡萄酒被提及最多的优势，我就不再赘述，这次来了解一下多样性中的一个重要点：在过去三四十年“拓荒时代”中，产区们的开拓发现“时间表”，以及最新的发展状况。上个世纪，由于政治等因素，在七十年代之前智利葡萄酒行业发展缓慢，而现代葡萄酒工业发展基本是从七十年代末才开始，所以过去三四十年是代表了现代智利葡萄酒产区的发展变迁的时期。

首先还是介绍一下智利产区概况，由于智利是狭长地带的国土，西面是浩瀚的太平洋，有着4000多公里的海岸线，东部是绵延高耸的安第斯山脉，南部已到南极冰原，北部到了阿塔卡玛沙漠（Atacama），平均仅100多公里的宽度，又是地震多发带，造就了地物地貌、土壤类型和微气候极为复杂多样。

红魔鬼酒窖/陆江摄影

　　1979年西班牙著名酿酒师米盖尔?桃乐丝(Miguel Torres)抵达智利并开始在谷里高山谷酿造葡萄酒。随着他的到来，智利葡萄酒行业开启了新篇章，这经常被认为是现代葡萄酒工业的起始。他首次引进先进的不锈钢温控发酵罐，法国橡木桶，以及一些品种的克隆，推动了智利葡萄酒的种植酿造技术的革命性发展。

20世纪80年代- 探索海岸种植区和安第斯山脚葡萄园开始发展，1982 年Pablo Morandé在参观完美国加州卡内罗斯（Carneros，纳帕和索诺马交界）后，开始在冷且多风的卡萨布兰卡山谷（Casablanca Valley）种植葡萄园。

随后20世纪90年代到来，一批新的优秀葡萄酒区逐渐被开发，产区遍及全国：

1993年- 里马利山谷(Limari )

1993年- 比奥比奥山谷（Bio Bio Valley）

1995年- 玛野高山谷(Malleco Valley)

1997年- 艾尔奇山谷（Elqui Valley)

1998年- 圣安东尼奥山谷（San Antonio Valley）

2007年- Fundo Lechagua酒厂在首都圣地亚哥以南超过1100公里的齐罗艾岛（Chiloe Island）开始开辟葡萄园。位于南端的奥索勒诺（Osorno）的Lake District镇上，Vina Momberg第一次种植黑皮诺和长相思。

2012年- 为了便于管理，又推出3个法定区域名号：海岸区（Costa）, 安第斯山区（Andes） 和中间区（Entre Cordilleras），覆盖整个智利产区。

2013年智利最大的葡萄酒集团Concha y Toro的酿酒师Marcelo Papa在被Decanter采访时提到，智利现在不断在新葡萄种植区里寻找合适的风土条件来发展葡萄园，使之已成为世界上最活跃的葡萄酒产区国之一。

其实纵观这几十年的产区开拓，智利虽然已发展出不少有独特风土的葡萄酒产区，北至阿塔卡玛区的科皮亚坡山谷（COPIAPO VALLEY）和胡阿斯克山谷（HUASCO VALLEY），南至卡乌丹山谷（CAUTIN VALLEY）和奥索勒诺山谷（OSORNO VALLEY），但其实还有很大的潜力可挖掘。智利葡萄酒产业的未来发展空间巨大。

 

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陆江（Maxime LU）

– 国际国内葡萄酒大赛专家评委，独立酒评人，美食美酒旅游类撰稿人，葡萄酒行业咨询顾问，资深葡萄酒和烈酒收藏顾问，万欧兰葡萄酒教育首席讲师

 

王智慧（Serien WANG）

– 资深葡萄酒编辑、撰稿人和专业译者，《葡萄酒在线-WINEONLINE.CN》葡萄酒专题总监，万欧兰葡萄酒教育葡萄酒讲师