Michel Chapoutier访华北京媒体品酒会

Conférence de Presse Michel Chapoutier – Oct 2011 

陆江（Maxime LU)/万欧兰葡萄酒俱乐部 

作为北罗纳（Rhone）河谷三巨头之一的酒厂M.Chapoutier，虽然久闻大名，但因为机缘问题，也只是零散试过一些旗下的酒。  

这次机会难得，其大师级庄主Michel Chapoutier于2011年10月14日来京访问，让我能有幸在其引导下品试M.Chapoutier旗下的诸款主打好酒。全面了解酒庄的风格和实力！在此也非常感谢M.Chapoutier的品牌大使Nicolas Schoutteten提供了这个难得的机会。 

Chapoutier家族从1808年开始就已经在罗纳（Rhone）河谷开始工作。第一个在当地购买葡萄园的家族先辈是Polydor Chapoutier，从那时候开始，开拓先锋精神就一直是家族传统的一部分。 从上世纪90年代开始，家族酒业就进入了Michel Chapoutier领导的时代。

 

说到Michel Chapoutier先生，一直以尊重风土条件，以及专业、激情、创新和开拓等精神，闻名于全球葡萄酒领域。在他领导下M.Chapoutier已经拥有700公顷的土地，其中葡萄园已达360公顷，版图除最核心的34公顷Hermitage外，还包括法国的其它产区（香槟，阿尔萨斯，法国南部等），还有澳洲和葡萄牙。 

特别要提到的是，近年来具有先锋开拓精神的Michel Chapoutier先生，已经开始准备在英国投资葡萄园，虽然英国的气候和常见的石灰质土壤是以起泡酒见长，可他个人并不喜欢那里的石灰质土壤，他自己还是坚持自己的原则找到合适的土壤，准备未来生产静止酒–常见的干红干白之类。

 

基于对潜力巨大的中国市场的重视，这次Michel Chapoutier先生亲自来华访问，这一站就在北京，地点选在幽静的工体附近的1949餐厅。到场的还有他在对外经贸大学留学的女儿，为了未来在中国市场能有更好发展，很多世界名庄庄主都有子女在华留学。

 

这次带来了8款酒，都是代表M.Chapoutier的正式全面水准的酒，不乏一些看家之作。

 

1.Saint-Joseph ” Les Granits” 2007  14.5%

稻草黄；矿物、黄油、蜂蜜、热带水果的气息散出，能捕捉到烟熏和爆米花的味道，还有Michel Chapoutier先生提到的皮蛋味道；中重酒体，有一定层次，微苦，酸度中等，回味中等略长。14,5%的酒精被很好的平衡，有不弱的陈年实力。这款干白葡萄品种是Marsanne。 

2.Ermitage “De l’Oree ”2007，  14.5%

深黄绿色，香草, 坚果,菠萝，奶油，矿物；重酒体,凝缩, 厚重，平衡，清新，回味很长，柚子。厚重复杂，较强的实力！白葡萄品种Marsanne，60~70年老藤。

 

3.Chateauneuf-du-pape “La Bernardine ”2008，  14%

通透宝石红，边缘紫晕；红醋栗，紫罗兰, 覆盆子，蓝莓，果味充沛，发展后还有李子干，烟熏,甘草味道；中重酒体，平衡，单宁细腻，收敛有力，结构初现，酸度中上活跃，回味长，有烟熏和中药味道。有一定复杂度和实力的教皇新堡。

 

4.Cote-Rotie “Les Becasses” 2007， 13%

深红泛紫，黑醋栗, 黑胡椒，肉桂, 动物皮毛, 李子等气息；重酒体，单宁强劲收敛，平衡，酸度中上，回味长，有黑巧克力余味。

 

5.Hermitage  “Monier de la Sizeranne ” 2005，13.5%

深红泛微微紫色；玫瑰花瓣，少量动物皮毛，松露，辛香；单宁细腻有力，庞大结构，平衡，回味长有烟熏，咖啡豆。实力展现！

 

6.Chateauneuf-du-pape “Barbe Rac” 2006，15%

通透宝石红，干果，甜美芬芳，草莓，覆盆子，皮革，李子干；中重酒体，单宁细腻，中上力度，庞大结构，精致，酸度中上，回味长，余味有甘草，咖啡豆。典型教皇新堡，实力强大，100%Grenache，不容易。

 

7.Ermitage “Le Pavillon” 2006， 14.5%

深红泛紫，松露，李子干，皮革，雪茄盒；重酒体，很强劲，单宁雄壮细腻，收敛，集中，平衡，干净，酸度中上；回味极长，咖啡豆，强大陈年潜力 

8.Ermitage “L’Ermite” 2006， 14%

深紫红色，枯叶，松露，泥土，墨汁，辛香，李子干，香气还是有些封闭。强悍的铁甲骑士，天鹅绒般细腻的质地，收敛，凝缩，口中仿佛被固化，平衡，持久贯穿；回味长，有烟熏和黑巧克力味道。100%Syrah。