葡萄酒皇帝罗伯特帕克：波尔多期货市场已垂死

陆江（Maxime LU）

　　一年一度的波尔多期酒大战又要开始，虽然前几年都是惨淡收场，不过今年有不少卖家期待酒庄能看清市场，出价上不要再离谱，连能左右波尔多酒价的世界第一酒评人罗伯特帕克（Robert Parker）也出言打压，我们特别编译了这篇文章，让大家一起了解他的观点，和酒庄这几年的傲慢！

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帕克专访：波尔多期货市场已垂死

编译：王智慧（Serien WANG）   原文：www.drinkbusiness.com

就在帕克宣布退出波尔多期酒评分之前，这位全球最有影响力的葡萄酒评论家在权威酒饮杂志《Drinks Business》的独家采访中这样说道：波尔多为差强人意的年份定价过高的行为毁掉了它未来的市场，它应为此负起责任。

帕克说：“我认为除了在不得了的超级年份，现在的期酒市场停滞垂死，大势已去。波尔多必须立即重新去为它的葡萄酒计算和定价。”

回顾他37年波尔多品酒的职业生涯，帕克接着讲，“20年以前收藏者对顶级酒庄的期酒争相出手，它们价格和谐，回报率高，如82、83年。但好景不长，这个形势持续了三四年之后，顶级酒庄调整了期酒价格政策，前后涨了又涨，你提前两年预付的价格和它们正式售卖时的价格是一样的，有时甚至比你预付的价格还要低——这种情况已经20年了。酒庄放出的价格太高，以致于在装瓶之前预付购买这种贸易方式已见不到利益，失去意义。”

他表示他理解一些特殊年份提高价格的作法，但是在不如人意的年份维持高价则毫无道理。“我对波尔多酒商讲，好年份卖的贵点儿无可厚非，比如我们知道的2009，2005，以及2010。但是那些只能说是还好的年份，其实正是以亲民策略提高市场占有率的时机，他们却进一步丢失了市场份额。波尔多现在已经失去了消费者和餐厅，你去随意一个美国餐厅看它们的餐单，波尔多酒现在很少了。”

在责备过波尔多的高价让它在美国市场上几近消失之后，帕克总结：2011表现平庸，价格太高；2012年稍好一些，价格太高，2013是个糟糕的年份，仍然保持着不变的高价。现在有2014了，波尔多酒商应该意识到他们积压未售的库存，看到中国买家淡出这个市场，人们不再对期货投机抱有期待。

帕克提出了对于不理想的年份降价的建议，波尔多酒商选择无视，这让他感到挫败：“有很多都是这个行业里与我多年相熟的老熟人了，我非常尊重并且钦佩他们在葡萄园里和酿酒领域取得的成就。但是在给他们的酒定价一事上，无人理会我的意见。其实他们清楚，帕克这个人全球都走遍了，他了解中国市场，了解日本市场，了解韩国市场，也了解欧洲和美国市场，这个人提出来的观点，是他37年积累沉淀的结果。但是他们让他离开了，因为他们不愿意降低一点儿利益，比他们的邻居便宜半欧元都不行。毫无道理，但是他们就这样做了。2014如果再不降价的话，他们必会自食其果。”

当《DrinksBusiness》问及合理的降价比例，帕克回答说，只有全盘性的降价20%-30%，才能重新唤起市场对于波尔多期酒的兴趣。其实帕克的意见与很多英国酒商很相似，波尔多葡萄酒评论家Jean Marc Quarin讲，英国酒商最近有致信波尔多贸易协会要求将2014年期货价格降至2008年的标准，酒庄们对这个建议一笑置之。

陆江（Maxime LU）

– 国际国内葡萄酒大赛专家评委，独立酒评人，美食美酒旅游类撰稿人，万欧兰葡萄酒教育首席讲师，资深葡萄酒收藏顾问。

王智慧（Serien WANG）

– 资深葡萄酒编辑、撰稿人和专业译者，《葡萄酒在线-WINEONLINE.CN》葡萄酒专题总监，万欧兰文化葡萄酒讲师