文：王智慧 | 葡萄酒在线

酒量是天生的，喝酒我们是认真的。10日下午的第144期俱乐部活动，我们喝的是最最讨人喜欢的黑皮诺，从最最迷人的勃艮第香贝天。而且本场既是对香贝天两块紧邻的特级园的水平品鉴，又是两个特级园自己不同年份的垂直品鉴，机会难得，如果你已经错过了，那就是错过了~

Gevrey-Chambertin 是Cotede Nuits 最大的乡村，总面积超过500 公顷。拥有9片特级田（Grand Crus），和26片一级田（Premier Crus）。总体风格在勃艮第里是偏结实雄壮的。我们当天所喝到的酒来自其中的两个特级园Charmes-Chambertin和Mazoyeres-Chambertin，虽然两者在AOC法律上有相同的区域范围，亲密到很多生产商都会将它们的Mazoyeres-Chambertin 称为Charmes-Chambertin，然而细分之下，风格差异还是蛮大。Mazoyeres-Chambertin更强壮和直接，Charmes-Chambertin更柔美和复杂。

▲ 是时候让我们的讲课神器露个脸了

 至于酒庄，则是勃艮第著名钉子户Domaine Taupenot-Merme，我们讲过好多次了，硬气的拒绝将自己这一小块儿地出售给LVMH，成全对方勃艮第第9个单一产权的特级葡萄园的梦想。

总之在共同梳理了2000、2006和2008三个年份的天气状况和产区以及酒庄的相关知识后。 就进入愉快的喝喝喝环节，我们也惊喜的发现，在天气不那么理想的年份，优质酒庄也可以有不错表现。以下附上陆江老师的酒评词供大家参考。

Charmes-Chambertin 2000

一丝菌类，一丝山楂片气息，皮革，香料，总体香气比较内敛，中重酒体，酸度中强活跃，单宁中等强度，细致，柔和，回味有烘培咖啡豆的微微苦感，中长回味。

Mazoyeres-Chambertin 2006

红色果味明显主导，矿物，中重酒体，口中果味清晰，单宁中强，比本酒庄charmes要明显结实，骨架完整，酒体比较集中，酸度活跃中强，矿物感明显，回味中等略长，一丝烟熏。

Charmes-Chambertin 2006

有果味，比较内敛，还有矿物，烟熏，中重酒体，比较集中，酸度活跃，单宁中强，细致，回味中等略长，有轻微烟熏苦感。

Mazoyeres-Chambertin 2008

红色果味明显纯净主导，矿物，桶味在果味的包裹下时隐时现，中重酒体，单宁中强，完整骨架，后段略空，回味中等。

Charmes-Chambertin 2008

香气复杂，有果味，香料，烟熏，咖啡豆，中重酒体，集中度不错，完整骨架，细致单宁，酸度中等略强，回味中长。

陆江老师点评从今天几款的比较，很明显Mazoyeres-Chambertin在陈年发展上要比Charmes-Chambertin更慢，陈年潜力更强，同年份对比Mazoyeres-Chambertin有更主导的果味，单宁也更结实。Charmes-Chambertin的香气更复杂，单宁更优雅细致。从年分对比来看：酒庄在桶的应用上，越来越多地追求果味和桶味的均衡。

此次拍卖环节，陆江老师亲自从葡萄牙背后来的1911年份Moscatel de Setubal，colheita，jose maria da fonseca。被一众好事者起哄开了瓶按杯拍卖掉，眼疾手快的小编也撸起袖子，敞开钱包，上去抢了一杯，浓厚的杏干、枣、蜂蜜、烟熏之味，极其出色的集中度，酸度经历百年，依旧表现不错，达成上佳的酸甜平衡，甜美的让人眯起眼睛心都化了。

最后，继续感谢葡道北京的场地支持——隶属澳洲Woolworth’s Liquor Group酒业集团旗下，拥有900多家国际酒庄品牌的授权正品。是北京Wine boutique中的佼佼者。